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我在台灣還常買馬修嚴選他們家的優格,
因為跟在日本吃到的優格一樣。

(雖然日本優格的價位比較低,之前看新聞說日本優格的價位不高,
那是因為日本政府關心國民的關係)

看他們家的FB有主廚料理講座,剛好有時間就報名了。
費用是:一人350元,我覺得還蠻划算的,
可以邊聽主廚的料理心得還可以吃吃現做的料理。
提前預約,然後當天報到現金付款,有給發票。

當天示範的料理:優格南瓜義大利麵與烤蔬菜、優格烤蟹肉堅果、
紐澳良優格烤雞腿、優格玫瑰舒芙蕾、優格薄荷洛神汁。
當天拿到的食譜,上面有作法以及材料的比例。

因為馬修嚴選他們家是優格專門,所以幾乎都是有用優格入菜,
其他的果醬類或是燕麥片的商品也有使用。

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當天為我們示範料理的主廚,
對料理有任何不清楚的地方都可以詢問他,人相當親切。

醬汁醃製雞腿肉。

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再加上馬修嚴選的優格,
聽主廚說加上優格可以讓雞肉更嫩。

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接著開始攪拌。

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準備放進烤箱烤。

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使用馬優嚴選的優格攪拌蟹肉。

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簡單的調理蟹肉。

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左邊是台灣土薄荷,右邊是一般市面上的薄荷。
土薄荷,好像快絕跡了,但是台灣的某位小農要復育它。

主廚說馬修嚴選,還蠻常跟台灣小農合作的。

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下面這張圖就是「優格烤蟹肉堅果」
使用的堅果好像是尚未上市的商品。

順道一提之前吃過「牛奶臍橙烤燕麥」
應該是買熟客券的時候,送的。
要不是他們送,我可能這輩子都不會在台灣買烤燕麥,
因為吃過太多不好吃的了XD
但是「牛奶臍橙烤燕麥」真的還不錯吃,香脆香脆的還有香。

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優格南瓜義大利麵的南瓜醬汁。

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烤蔬菜,應該也是有加上優格。

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優格南瓜義大利麵,可惜不夠燙,
不過吃得出南瓜很甜。

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紐澳良優格烤雞腿。

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紐澳良優格烤雞腿與烤蔬菜、
雞肉相當嫩,烤蔬菜也好好吃~~

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主廚準備開始做優格玫瑰舒芙蕾。
原料也相當簡單。

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主廚說一般市面上都會加入化學膨鬆劑,
讓舒芙蕾烤得很美,他沒有加入化學膨鬆劑。

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可食用玫瑰花。

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優格玫瑰舒芙蕾,一個個膨脹起來。

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優格玫瑰舒芙蕾,沒一下下就往下凹了,
話說真的沒有很漂亮呢,
可能要烤的漂亮就是要加膨鬆劑吧。

吃起來不是太華麗口感,卻是很樸實的風味。

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開始做優格薄荷洛神汁,
優格打成奶泡,這個還蠻有趣的。

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直接使用馬修嚴選的洛神果醬加上水放進果汁機內打成果汁。

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再將打成奶泡的優格浮在洛神果汁的上方。

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當天喝到的是常溫的,
再加點碎冰去打應該會更好喝。

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上面有切碎的薄荷,有清涼感。

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當天打卡送的折價券。
上面有使用期限,結果被我放到過期了(淚)

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還有料理講座限定的優惠組合。

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