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「日勝生加賀屋國際溫泉飯店」「李克承博士故居」
認識到這間位在新竹的和菓子專賣店,
店老闆夫婦還是從日本的東京製菓學校畢業的,
雖然自己很少吃和菓子,一年大概兩~四次的程度,
通常都是跑去京都吃,平常幾乎都只吃洋菓子(蛋糕之類的)
但還是很想要來踩踩點~

話說我差點也要跑去製菓學校念書了,
但是後來覺得自己實在是沒什麼耐心,於是乾脆地放棄,
畢竟光想像在那邊捏啊剪啊量食材重量等等,就覺得筋骨痠痛,
還是偶爾參加一下料理教室就好XD畢竟製菓學校學費還頗貴的,
當時看了一間一年就要兩百萬日幣,
途中放棄的話應該會心疼到噴血吧。

「歲時亭和菓子」還蠻難找的,
雖然在大馬路上,但是台灣的馬路招牌看板也是有名的亂七八糟亂,
所以顯得「歲時亭和菓子」很低調難找。

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店內小小間的,不過佈置的相當別緻。

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各式各樣的裝飾。

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店內的內用座位,一大張長桌。

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店老闆夫婦的畢業證書也高高地掛在牆上。

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根據節氣,造型也不同的和菓子。

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當時店內還有三大顆工藝和菓子,只提供觀賞,
應該沒人會想吃吧,畢竟這真的太大顆了。

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這要一個花瓣一個花瓣的慢慢用專用剪刀剪,
光看就覺得脖子肌肉緊了起來,真的是需要功夫與耐心。

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稍有不一樣的剪法,造型便全然不同,
下面這個應該是用火將花瓣的前端燒焦的。

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之前幫忙日本和菓子展翻譯時,有送我三大顆呢(照片放文章最下方)
超開心的,畢竟一大顆可要價不斐呢。

都來了一定要在店內喝杯茶休息一下。

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店員端來的水杯。

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我點的和菓子,
完全是看造型點的,畢竟我很少吃和菓子。

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店員說是招待的和三盆,可能因為是內用吧。

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大概花了三百多台幣吧。

茶很大一杯(激賞)也蠻好喝的,很消暑氣。

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當時的新寵「コップのフチの太陽の塔」
太陽之塔的杯緣子,當時要找這個扭蛋可不容易柳~

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排成這樣還頗壯觀的。

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慵懶的太陽之塔與和菓子。

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這天吃到的和菓子表層有些乾乾的,
「李克承博士故居」吃到的比較好吃。

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乾杯~

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順道一提,之前工作時獲得的和菓子,三大球,很扎實很重。
不好好乾燥的話,會發霉,
雖然有放了不少砂糖(糖可延遲發霉,師傅說的

但放久了還是會發霉就是了,畢竟是食材。
也因為放了不少砂糖,會引來不少螞蟻XD爬滿和菓子的身軀,
俗話說有一好沒兩好,不可能一直將和菓子保留的很完美,
除非把水分抽乾然後保持乾燥吧。

另外,一不小心壓到和菓子,他們就歪了,
畢竟就是豆沙之類的製成的,所以真的很難運送(淚)
下面綠色的就有點壓到,右上角的也有一點。

這三個和菓子帶回家後,她們的下場如何不要問我,很可怕滴。。。

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相關資訊:

店名:歲時亭和菓子
地址:新竹市北區西大路484號
HP:http://www.saizitei.com/


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