這天跟媽媽一起來到新竹的「寬廚」
畢竟當天的主題是「慶祝」當然必須吃好一點的料理~^^
所以我也早早就預約好了。

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只能說期待已久~
但是預約過程也是歷經波折啊~

店家在小墊子的二樓,必須從小墊子咖啡廳上樓。

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「寬廚(Kuan's Pantry)」一餐只招待一組客人。
且是完全預約制,沒辦法臨時想來吃就來吃。

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廚房前滿滿的調味料瓶子。

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擺滿老闆的收藏。

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可愛小東西超級多。

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開放式的廚房。

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陽台區域也很棒。

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可以坐在露台這邊等吃飯ww

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正在料理著我們的餐點ヽ(*´v`*)ノ

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vi媽正在用手機打卡。

因為完全不知道會端出什麼料理來,
所以還蠻期待的,這也是無菜單料理的魅力之一。

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第一道是前菜,小巧可愛的擺盤。

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鯛魚丸子,
醬料基底使用日式醬油與自製的橘子跟梅子的果醬,
吃起來的清香風味我很喜歡,番茄也使用紅酒醃漬過。

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媽媽對於這道料理很感興趣。

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第二道湯品,
肉是使用豬軟骨,還有一些香菇(忘記哪些)
湯是用雞熬煮出來的。
喝起來相當香醇,豬軟骨也是軟嫩入口即化。

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第三道沙拉。
這道沙拉更是讓不喜歡吃生菜的vi媽整個嗑光光,
聽送餐店員介紹蔬菜是使用「綠谷沙拉生菜園」的蔬菜。

除了美味生菜外,一旁口感有趣的蓮霧乾以及美味濃縮烤小番茄,
再加上起司粉與中間的濃郁蛋沙拉更是讓我一口接一口。

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世界上的沙拉們都這麼好吃的話,
我想根本就不會有人討厭吃生菜了吧。

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讓生菜偏食者的vi媽也大讚的沙拉。

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第四道肉料理,
此刻我已經完全沒注意在聽店員的介紹了XD

豬肋骨烤的外層微酥,內柔嫩,
調味也不會過重,一旁的是鳳梨丁,底部的紅色醬料是紅芭樂。
不是紅心芭樂,是紅芭樂,可能長這樣吧--->點我

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好吃~~將食材原味善加利用變化的美味。
配色也相當美~

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肉嫩到已經輕輕一撥就開了。

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第五道海鮮料理。
主要有蝦與扇貝。

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底部的醬汁是用蝦頭熬煮出來的,相當濃郁,
一旁還有風乾無花果以及用果乾機風乾的牛番茄,
印象中好像牛番茄要花費四個小時左右(光想那電費就十分驚人)

這道濃郁又香醇的海鮮料理,讓我們母女倆很驚艷。

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媽媽切扇貝切的好開懷。

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第六道是寬廚自製的梅子冰沙,相當美味清爽。

不過當店員說到「這是我們上主菜前的梅子冰沙時」
有些許飽的我跟媽媽一驚,心想「什麼!?還有主菜!」但我們故作鎮定。

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第七道則是主餐,
媽媽的主餐是魚料理,魚每一面都煎的好美好美。

vi媽吃的好開心~
直嚷嚷寬廚的魚煎的比自己煎的漂亮XD

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我的主餐則是牛排,這個時候肚子已經九成九的飽www
不過最後還是通通吃光光,因為好好吃嘛~~

牛排肉的醬汁是自製蘑菇醬,很自然原味的蘑菇醬,
牛排也煎的很完美,裡面是漂亮的粉紅色。

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第八道則是甜品跟餐後飲品的享用時間。

飲料我選了冰拿鐵,
蛋糕應該是樓下小墊子的戚風蛋糕,口味是抹茶戚風蛋糕。

蛋糕吃起來相當濕潤也鬆鬆軟軟的,
我還蠻喜歡這種口感的蛋糕,重點是吃了不會太飽,
另外,一旁的醬料也不膩。

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吃飽喝足後,便到陽台邊喝著咖啡邊休息一會兒。
當天天氣相當好,卻不會太熱,還有些許涼風,
吃得飽飽的,真的很容易不小心睡著,很危險www

兩人吃下來花了我4800新台幣,價格有些小高
(因為只有兩個人用餐的關係,所以只有高價套餐可選,
不過也合理啦,畢竟只接待一組客人)

但是媽媽吃的開心就好囉~
v(*´>ω<`*)v我也是吃得很開心就是了。

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