來到香川縣,別忘記吃橄欖牛(オリーブ牛)啊!!

這篇食記所提及的「橄欖牛」是香川縣產的黑毛和牛,也是小豆島的特產。

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說到橄欖牛,就不能不提及「橄欖」這項小豆島知名物產。
事實上,日本的小豆島也不是一開始就有橄欖的,
是在1908年時引進了橄欖樹苗,並在日本的三個縣嘗試栽植。
結果到了最後,橄欖樹苗栽種計畫卻只有香川縣小豆島上順利地進行下去,
所以小豆島便成為「日本橄欖栽培發祥之地」香川縣的縣樹也是橄欖樹。

小豆島的農家,將橄欖榨油後的果實渣渣,成功地轉變為牛的飼料。
聽說一開始果實轉換飼料的研究,真的是個大難關,
所以成功轉變後,在養殖牛隻上真的是個很大的突破。

在瀨戶內海的溫暖氣候下,使用橄欖果實渣渣飼料養育的「讃岐牛」
就是「橄欖牛(オリーブ牛)」!(激昂)

▼有興趣可以看一下「橄欖」的詳細影片介紹(日文):

我看到以上的介紹,心想不吃吃橄欖牛好嗎?!
所以我就開始著手查,飯店附近那邊有能吃到橄欖牛的餐廳,
查了幾間,都是感覺「一個人去吃也太寂寞了吧」的那種燒肉店,
而且一個人又不能使用個室(傷心)

半放棄的情況下,我找到這間鐵板料理店「夢路」
從當晚住的飯店「Dormy Inn 高松」走過去也不遠,
大概六~七分鐘左右的距離而已。
最重要的一點是「一個人也OK」的用餐環境(轉圈圈)

看日本評價網介紹,這間「夢路」因為用餐環境不拘束,
而且價格相較之下優惠許多的關係,所以很受當地的肉食女子們的歡迎唷!

瞬間我人已經抵達「夢路」的門口了,
小鹿亂撞的好期待~畢竟我超愛黑毛和牛的ヽ(*´v`*)ノ

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店門口的本日推薦看板!
就算是橄欖牛的料理價位,也不會讓人卻步~

我的目標當然就是鎖定橄欖牛(A4)的沙朗牛排囉!
(オリーブ牛サーロインステーキ(A4・150g・2500円))

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店內有脫鞋的塌塌米區,也有吧台座位區域,
我是一個人前來的,所以就坐在櫃檯的位置。

(店內照片是趁人少時拍的,原本這個區域都在開肉食女子會(笑))

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橄欖牛的海報!真是讓人越來越迫不及待了。

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酒精飲品的種類也不少。

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還有藝人簽名。

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這種餐廳,首先就是要先點飲料(通常都點酒啦)
店員會先過來詢問飲料,然後用光速上飲料,
鹹食料理,就在邊喝飲料下邊選也OK。

所以我就先點了「ハイボール(highball)」
威士忌的碳酸酒精飲品,其實是想要喝啤酒的,
但是想說克制一點(雖說都是酒XD)

▼店員用光速送上我的飲料。

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 ▼菜單。
邊喝邊猶豫要點什麼。

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都看起來好好吃啊,而且價格我覺得真的很合理。
難怪香川當地的肉食女子們愛來這邊。

大蒜炒飯(にんにくチャーハン)我超想點的!
但是吃肉,又吃碳水化合物實在是好罪惡感啊~

是說吃肉都配酒精了,再加一個碳水化合物應該也差不到哪去,
畢竟大蒜對健康好(一直說服自己)

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突然想吃牛舌,
所以我就點了一份「厚切り牛タン」

這間餐廳的價位都不貴,實在是很想大點特點,
可惜是一個人來的XD吃不完就浪費了。

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當然!還要點本日目標:
橄欖牛沙朗牛排(オリーブ牛サーロインステーキ」囉!
和牛沙朗牛排一份2500日幣,實在是不貴v(*´>ω<`*)v

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另外這個オリーブ牛肩ロース芯ステーキ,
A5等級的橄欖牛的牛肩排肉。

價位也太優惠了吧!!1500円!
而且都是橄欖牛,想必也相當美味才對。

對了,除了牛肉外,「夢路」的料理也有豬肉,羊肉,雞肉,
同伴中要是有不吃牛肉的人,也很有選擇性。

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點好料理後,
接著就看見鐵板師傅拿出一大塊牛肉在切,
切完後就開始煎煮,看著師傅熟練地煎著大塊牛肉的帥氣模樣
緊接著牛肉的香味陣陣飄來,真是讓我飢腸轆轆 (º﹃º )

店員又將這盤牛肉端上桌,還蠻大一份的厚切牛舌,
不說這是牛舌,都讓我覺得是牛排了吧。

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外皮用鐵板煎的稍微焦香,裡面透著粉紅色,
也因為是牛舌,所以吃起來也不嫌膩。
牛舌上的醬汁是烤肉醬,不死鹹蠻下酒的。

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又看見師傅拿出另外一大塊牛肉在切在煎。
沒多久,店員就端來我的橄欖牛沙朗牛排

這份牛排!真的超美!♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ

橄欖牛沙朗牛排的油花超美,師傅真的只煎一下下而已,
表面染上焦糖色,中間還透著粉嫩的粉紅色。

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師傅還遞給我一些調味料,
但是不加任何調味料,牛排肉就相當美味了。

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橄欖牛沙朗牛排」的旁邊,還附有檸檬跟山葵
其實「和牛+山葵」還蠻搭的,我還蠻喜歡這種搭配。

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 一口吃一塊,橄欖牛沙朗牛排的肉質相當柔嫩,
香甜的肉汁在口中四溢,根本
不需要怎麼咬>/////<
另外肉的厚度也很大氣。

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吃到這麼美味的肉,當天真的相當滿足!

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一口肉一口酒的,實在是吃得太過癮了!
所以我還莫名地跟隔壁也是一個人來吃飯的日本人,與老闆小聊一下天,
老闆人很親切,還特地拿出橄欖牛肉塊給我們看。

聽說老闆是有三十年的飲食店工作經驗,有選擇食材的好品味,
特別是在對「肉」的品質上,相當嚴格與講究。
老闆也會根據當日進貨的食材做變化,推出限定菜單。
其中!最被大家喜愛的就是我今天吃的牛排系列的料理囉~

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相關資訊:

店名:「夢路」
地址:香川県高松市片原町2-1 岡田ビル 1F
HP:http://yumeji2015.com/
FB:カドのてっぱん 夢路


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