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「關鯖魚(さば)」是日本的知名鯖魚之一,
也跟「關竹夾魚(関あじ」一樣是大分縣的知名特產,
在大分吃到的鯖魚竹夾魚,都相當美味新鮮,
所以有不少人來到大分,就會特地吃吃鯖魚竹夾魚

在大分以外的地方,因為鯖魚不易保鮮的關係,
所以吃鯖魚,通常都是煮熟或是烤熟的,很少會吃生的,
但是大分的鯖魚因為太新鮮了,所以通常會料理成生魚片。

此外,大分市的急流海峽生長的鯖魚竹夾魚的魚肉相當有彈性,
除了魚本身的品質相當高之外,
為了不傷害魚本身,漁師們還會特地使用相當費工的「一本釣り」釣法,
這是一種不使用網子,而是用釣竿跟魚兒們一對一決勝負的釣法

▼在大分縣的某天午餐,
便選在大分市的白木海岸餐廳「あまべの郷 関あじ関さば館」
一樓是販售商品的店舖,可以在這邊購買新鮮的海產,二樓則是餐廳。

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前往二樓餐廳的途中,可以看見這邊海岸的介紹與照片。

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「關鯖魚(さば)」與「關竹夾魚(関あじ」的特約店證明。

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點餐後,才開始料理食材,
講求的就是「鮮度」

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除了可以吃到鮮度絕佳的「關鯖魚(さば)」與「關竹夾魚(関あじ」之外,
餐廳窗景也相當棒,可以看見海與沙灘。

座位還蠻多的,有不少人推薦「窗邊的櫃檯座位(海の見えるカウンター席)」
邊看海邊嚐海鮮,真的相當愜意。

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也有個室。

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這邊就是人氣座位「窗邊的櫃檯座位(海の見えるカウンター席)」

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景觀超棒的。

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菜單。

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當天點了三款餐點。

「関の海鮮丼」1200円
「豊後の天丼」1200円
「佐賀関の刺身御膳」1800円

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有時也有期間限定的餐點,
當時前往時是伊勢龍蝦的套餐,可以吃到生的伊勢龍蝦

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「豊後の天丼」1200円

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滿滿的當季新鮮食材,炸蝦也不囉唆直接來三尾!

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「関の海鮮丼」1200円

超級豪邁的盛裝,滿滿新鮮的生魚片,
這無疑是店家的人氣餐點。

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「佐賀関の刺身御膳」1800円

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魚身相當緊實,
鮮度極高,油脂分布也恰到好處。

▼而且!真的好新鮮!

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「佐賀関の刺身御膳」附了一份「りゅうきゅう」
這是用醬油,味醂,酒與芝麻等等醃漬新鮮的生魚片,
也是大分鄉土料理,吃起來真的相當下酒。
或是可以直接跟白飯一起吃,也相當對味,有些老饕則是會做成茶泡飯(お茶漬け)

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茶碗蒸也好吃

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「あまべの郷 関あじ関さば館」相關資訊:

地址:大分県大分市大字白木949
交通方式1:(巴士)JR大分車站搭乘大分巴士約50分鐘,在「佐賀関」轉乘前往臼杵的巴士,在「白木」巴士站下車。
交通方式2:(自駕)從大分市中心開車前往約一個小時。
FB:あまべの郷 関あじ関さば館

 
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