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位在別府市的「地獄蒸工房鉄輪」
是我一直都很想來的景點,除了滿滿的溫泉霧氣景觀外,
這邊的利用天然地熱溫泉的蒸氣所烹調得蒸氣料理也相當知名。

此外就在「地獄蒸工房鉄輪」的隔壁,就是溫泉足湯以及蒸腳設施,
在營業時間內都可以免費使用,相當貼心也相當讚,
吃得飽飽的就去蒸蒸腳泡泡湯,相當愜意。

▼乾燥的冬天來到這邊,皮膚也不會乾到會裂開了,
根本就是天然的加濕器大地了。

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▼溫泉熱水冷卻裝置的「湯雨竹」
相當古法的冷卻方式,這還是我第一次親眼看見它。

源泉溫度有100℃的鐵輪溫泉,
用這個竹製熱水冷卻裝置「湯雨竹」可以將溫度冷卻到45℃。

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「地獄蒸工房鉄輪(地獄蒸工房鐵輪)」入口。

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內部空間。

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內部也有一區是觀光案內所。

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蒸氣料理的體驗程序介紹,我的簡單翻譯如下,

蒸料理的順序

1、購買蒸釜使用券與食材券後,前往櫃檯聽解說明,接著領取計時器。
2、聽蒸釜的工作人員,關於如何將食材放入蒸釜以及使用方法等等的解說。
3、蒸氣有100度!相當高溫,為了防止燙傷,一定要戴上橡膠手套之後再把食材放入蒸釜內。
4、蒸釜料理完成!享受蒸釜料理。吃完後,自行將器皿洗淨。

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蒸釜的基本使用費用如下:

地獄蒸し釜(小):510円(30分鐘以内)
地獄蒸し釜(大)820円(30分以内)

如果超出30分鐘的話,需要付超出費用。

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牆上也有中英日韓等各國語言介紹蒸氣料理的體驗程序

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還滿有趣的角色-地獄釜子。

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在這邊可以買到蘭王的半熟蛋以及黑蛋。

蘭王(らんおう)是大分的名牌蛋,
雞不施打抗生物,並且吃很好的食物,
例如紅色彩椒,紅蘿蔔,綠茶以及白蘿蔔葉...等等。

蘭王的生蛋黃跟一般的蛋一比便能知高下,
蘭王的蛋黃就是飽滿有光澤的橘黃色。

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戶外的飲泉場。

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飲泉場的水可以自由飲用,不過飲泉場的水也是相當高溫的,
一定要使用紙杯或是勺子,
千萬不要直接用手摸水唷~絕對會燙傷!

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地上冒出天然的蒸汽,
天然加濕器,我想冬天來這邊絕對很舒服吧,
溫熱且濕潤的環境。

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▼這間小屋就是使用蒸釜蒸食材的區域,不管當天人多人少,
只有輪到自己蒸食材的順序時,才能入內唷。

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這邊幾乎都是自助式的,除了器皿使用完畢要清洗外,
醬料也是自行取用。

有柑桔醋,醬油以及鹽巴可以選擇。

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蒸釜屋子的內部,滿滿的蒸氣。

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▼拿到這個計時器後,才可以開始找位子坐唷~
另外,「地獄蒸工房鉄輪」內外都是禁酒的。

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再重複一次使用蒸釜蒸料理的順序:

1、購買蒸釜使用券與食材券後,前往櫃檯聽解說明,接著領取計時器。
2、聽蒸釜的工作人員,關於如何將食材放入蒸釜以及使用方法等等的解說。
3、蒸氣有100度!相當高溫,為了防止燙傷,一定要戴上橡膠手套之後再把食材放入蒸釜內。
4、蒸釜料理完成!享受蒸釜料理。吃完後,自行將器皿洗淨。

準備開始使用蒸釜蒸食材囉~
一定要扎實地戴上橡膠手套,避免燙傷唷。

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在工作人員的指導下,打開蓋子。

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放入由工作人員準備好的食材。

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蓋上蓋子。

蓋上蓋子後工作人員會告知這個剛放入的食材,需要等幾分鐘,
那麼再看自己的計數器,計算時間,等時間一到時,再回到蒸釜旁。

例如:蛋半熟的狀態,需要6~8分鐘,
海鮮類的螃蟹,海螺以及蝦子,則需要15~20分鐘,

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這是別府市的地獄蒸し工房觀光影片,可以看一下。

全部的食材全部蒸好了,
當天吃了蛋,蔬菜,蕃薯,南瓜以及海鮮,
都是在「地獄蒸工房鉄輪」內的購買的食券套餐。

▼蛋。
左邊的是蘭王,右邊的是一般的蛋,
一比較下,真的是蘭王的蛋黃特別橘紅深色。

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蔬菜們,吃起來相當甜。

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蕃薯,南瓜,馬鈴薯以及洋蔥。

這一類的就需要蒸比較久一些,
吃起來也相當扎實卻又鬆軟,不愧是高溫一口氣蒸熟的烹調法。

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螃蟹與蝦子等等的海鮮套餐。

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高溫一口氣蒸好的關係,美味都鎖在裡面了,
真是好吃又好玩的體驗。

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另外就在「地獄蒸工房鉄輪」隔壁,
有免費蒸腳以及足湯的區域,一定要去!

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蒸腳以及足湯區域的使用注意事項。
不可飲食,也不可以做足湯以外的事(如洗滌物品)

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▼蒸腳(足蒸し

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蒸腳的各種注意事項,
也是有中英日韓的各國語言介紹。

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這個蒸腳的設備超讚的!
我好愛~~

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立刻體驗!!!

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這樣蒸腳已經很舒服了。

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再蓋上蓋子後,蒸氣又能更加集中,
感覺天天蒸,腳一定會很輕盈不疲憊。

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蒸完腳後,旁邊也有足湯,
越靠近泉水湧出的地方,越燙唷。

另外,有一點超級貼心的是
這邊的足湯,輪椅族們也可以很方便地使用。

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「地獄蒸し工房鉄輪」相關資訊:

地址:別府市風呂本5組(いでゆ坂沿い) 
HP:http://www.gokuraku-jigoku-beppu.com/entries/jigokumushikobo-kannawa


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