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之前看到阪大朋友的推薦,
所以跑去京都「勝牛」的
先斗町本店用餐。

看官網照片,感覺還蠻有趣的,
炸的酥酥的麵衣,裡面的肉是幾近半生的狀態,讓我相當好奇口感。

再加上同一塊肉片,因為沾不同的醬料而有多種風味。

「勝牛」的先斗町本店,位置還蠻好找的,
跟其他一樣在這一帶卻是在巷弄內的店舖比起來的話。

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牛カツ専門店 京都 勝牛

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價格,大概是1180円起跳。

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店內幾乎客滿。

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位置也不多,店內是狹長型的。

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坐在櫃檯位子。

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▼菜單。

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「特選牛ロースカツ京とろろ膳」
我點的是肉有160g,所以一份是1580円(税抜き)

個人覺得勝牛的菜單有點難懂,整理得有點雜。

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桌面上的醬料以及芝麻與辣椒粉等等的沾物。

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如何美味享用勝牛炸牛肉片的方式。
主要就是一直換口味沾,
有山葵醤油、山椒塩、醬料,和風咖哩,生雞蛋,山藥泥等等。

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▼我的「特選牛ロースカツ京とろろ膳」

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照片上看起來很大一份,但是本人還好。

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日文官網上說只炸六十秒,吃起來是比半熟的再生一點的炸牛排(ミディアムレア)

但我覺得看起來應該是表面熟,但內部幾近全生的(レア)因為肉色相當紅。
所以我想不敢吃生肉的人可能會有些抗拒吧。
不過也因為可能我是點比較便宜的肉品的關係吧,我覺得咀嚼起來有點韌度。

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沾咖哩醬。

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山葵醤油。

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對了,我吃到一半發現我明明是點「特選牛ロースカツ京とろろ膳」
應該要有山藥泥的,但是店家忘記附上了XD

幸好我有發現這件事,不然就少了山藥泥這一味了。

我就跟店員說「不好意思,我的山藥泥還沒來」
店員看了一下我的點菜單,大驚邊連忙道歉地附上我的山藥泥。

買單時,一位感覺是店內比較大尾的員工(可能是店長)
也跟我道歉說「真的很抱歉,我們沒附上您的山藥泥。」
我「沒關係沒關係~」店家整體還蠻客氣的。

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勝牛的名片還蠻有特色的。

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相關資訊:

店名:「勝牛」先斗町本店
地址:京都府京都市中京区材木町188
HP:http://kyoto-katsugyu.com/


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