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好久沒吃壽喜燒了,所以來到東京便選擇一天的中餐,
來人形町吃吃創業於明治28年(1895年)的「今半」壽喜燒。

「今半」是關東地區知名的壽喜燒老店,
據說是日本政商名流們以及演藝人員們常利用的壽喜燒老店。

午餐時間還蠻多觀光客來用餐的,
畢竟午餐的價位比較優惠,三千日幣上下就有,
晚上套餐則是約八千日幣起跳。

▼人形町今半本店,距離人形町車站約兩分鐘的路程。

 

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用餐的入口

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菜單,
一樓是鐵板燒牛排,二樓是壽喜燒跟涮涮鍋。

可以參考一下官網的座位介紹:
http://www.imahan.com/guide/shop/ningyocho_shop.html

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服務生,服務相當好,除了幫忙放鞋子外,
還幫我的雨傘穿上布製雨傘套。

還有一名服務生專門說英文。

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一樓也有販售今半的伴手禮。

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獲獎獎盃。

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服務生帶我上二樓,
因為我吃的是壽喜燒的午間套餐。

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在二樓的個室「鶴の間」用餐。

雖然說是個室,不過「鶴の間」內也有另外一組客人,
整間客人約三個人上下而已,不嫌擁擠。

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我點了午餐「昼のすき焼き」4860円。

如果想要肉片再更上一個等級的話,
可以選7020円的「昼のすき焼き」
這兩個價位只差在肉片等級而已,肉片數則是一樣的,一份只有三片。

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服務生幫我的包包蓋上布,防止油煙噴到。

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我點的黑烏龍茶,一杯648円。

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午間壽喜燒套餐的前菜。

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服務生開始準備壽喜燒鍋,熱鍋中。

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沾肉的生雞蛋。

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壽喜燒套餐的黑毛和牛肉片以及蔬菜。
其實「昼のすき焼き」4860円的肉片已經算還不錯的了,
只有一片肉的油脂比較沒那麼多。

如果選7020円的「昼のすき焼き」的話
可能三片肉的油脂都是比較豐富的吧。

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中間那片肉片的油脂比較沒那麼多,
最上面的第一片肉則是入口即化款的霜降牛肉片。

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壽喜燒的蔬菜,
麩上面還有印上「今半」的店家名字字樣。

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服務生從頭到尾都會幫忙料理壽喜燒,
連沾肉片的蛋汁都幫我攪拌好,基本上只要坐著等吃就好了。

服務我的服務生跟其他的服務生穿著的素色和服不太一樣,可能級別比較高吧。
因為料理完後的收拾殘局是由其他穿著素色和服的服務生來處理。

調理的時候,服務生會先問要選「白飯」搭配壽喜燒的肉片一起吃?
或是選飯後的「玉子ご飯」?也就是半熟蛋蓋飯,我選了半熟蛋蓋飯

今半的服務生會詢問的事情還蠻多的,
例如飲食上有沒有過敏啊?或是肉的熟度如何之類的,算是蠻貼心的。

我拍攝的人形町「今半」人氣黑毛和牛壽喜燒的影片,
現在邊看,邊覺得香氣撲鼻><

開鍋後,服務生會先料理第一片黑毛和牛肉。

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黑毛和牛肉片真的不用說,就是入!口!即!化!

壽喜燒的醬汁風味也沒搶走美味肉片的風采,
生蛋汁則更加圓潤其中滋味。

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吃完第一片黑毛和牛肉片後,
服務生又緊接著料理蔬菜以及第二片黑毛和牛肉片。

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第二片黑毛和牛肉片,以及部分蔬菜
擺盤也蠻精緻的,沾著蛋汁吃口感溫潤又不搶戲。

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第三片黑毛和牛肉片,以及部分蔬菜。
蛋汁快沒了,所以服務生又重新幫我打了一顆蛋。

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接下來就是部分蔬菜以及豆腐。
服務生說「有需要加點肉片嗎?加點『一片』也ok。」

好貼心,加點一片也可以,
但是其實已經有些飽了,所以我就跟她說不用了,
畢竟套餐這樣東吃一點西吃一點下來,真的蠻飽的。

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壽喜燒後的味噌湯,熱茶以及醃漬物。

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現做的半熟蛋蓋飯,
這是直接在壽喜燒的烤盤內煎出來的半熟蛋,
半熟蛋鬆鬆軟軟的,蓋在飯上真是相當誘人。

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服務生還建議第一口可以先吃半熟蛋蓋飯的原味
之後可以將剛剛沾黑毛和牛肉片與蔬菜的蛋汁倒入半熟蛋蓋飯內增添風味。

本來想說這樣不會太鹹嗎?但其實剛剛好。

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餐後甜點,冰淇淋。
清爽的冰淇淋不大不小剛剛好,恰巧沖淡口中油膩感覺。

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今半除了精肉店,以及餐廳外,
隔壁還有販售小菜或是便當的店舖。

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相關資訊:

店名:日本料理の専門店:人形町今半
地址:東京都中央区日本橋人形町2-9-12
HP:http://www.imahan.com/

 
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