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「小嶋屋」在新潟縣內共有六間店鋪,
這天來到新潟十日町市吃的是他的本店,
店內空間還蠻大的,看店鋪介紹,店內座位一共有100個。

另外「小嶋屋」也是當地知名的蕎麥麵專門店,
創業於 昭和30年(1955年)雖然時間不長,
但是
過去一共有7次獻蕎麥麵給日本皇室品嚐的殊榮。

不過硬要說的話,小嶋屋應該也可以說是在大正11年(1922年)
因為初代店長是在大正11年創業,後來兄弟分家各開個的店,
十日町市小嶋屋,就是留給了初代店長的第三個兒子經營。
以上資料是自己查小嶋屋的系譜發現的(發揮寫論文的輕精神~)

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店內還不忘提醒,自家使用的原材料相當精挑細選。
蕎麥粉就不用說了,絕對百分百國產,且還是石臼研磨,
從米飯,醬油到柴魚片都是選用日本國產的。

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店內的桌椅也有一般桌椅。

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也有需要脫鞋的塌塌米的桌椅。

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菜單。
價格不貴,雖然是曾經7次蕎麥麵給日本皇室品嚐的知名店家。

來到新潟「小嶋屋」必吃的,就是下圖右邊這份「へぎそば」
使用木頭的器皿盛裝的涼蕎麥麵,
事實上查廣辭苑的話,可以發現「へぎそば」的「へぎ」也有木頭器皿的意思。
所以「へぎそば」就是只裝在木頭器皿內的蕎麥麵。

「小嶋屋」的「へぎそば」很有趣,麵體內還加上一種叫做「布海苔」海藻,
除了口感吃起來更添滑溜外,也十分健康,對身體很好!

我之前吃布海苔都是只喝味噌汁這種料理方式而已,
殊不知原來還可以加入蕎麥粉內做成蕎麥麵。

官網詳細菜單(日):http://www.hegisoba.co.jp/product/menu.html

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熱熱的蕎麥茶。

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當天點的餐點,「へぎそば」三人份,以及天婦羅三人份,
熱蕎麥麵加上天婦羅的套餐,還有咖哩蕎麥麵。

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滿滿的蕎麥麵,三人份。

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冬天就是會想吃炸物,這盤炸物讓我吃的好~~過癮,
有炸蝦,炸茄子,炸南瓜,炸魚跟炸舞菇...等等每一款都好吃。

順道一提,當地舞菇還蠻有名的,其實新潟縣是日本知名的「香菇王國(きのこ王国)」
以所有香菇總類來看的的話,生產量是日本全國第二,
但是單單就舞茸來看的話,則是日本全國第一的生產量唷!
所以來到新潟縣一定要吃舞菇

小嶋屋的炸舞菇相當美味,很有口感外吃起來也相當新鮮啊!
果然產地就是不一樣~~~~!!うまー (゚Д゚)

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在沾蕎麥麵的醬汁內,加入蔥花跟山葵再沾著蕎麥麵一起吃的這個部分,
總是我吃蕎麥麵時最期待的。

一口蕎麥麵,再一口天婦羅,讓人好滿足。

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熱的蕎麥麵加上天婦羅的套餐。

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店內也有販售自家商品,蕎麥麵以及沾蕎麥麵的醬汁等等。

順道一提,「へぎそば」是由新潟縣當地人選出來的當地土產21選中的第3名。

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相關資訊:

地址:新潟県十日町市本町4丁目
HP:http://www.hegisoba.co.jp/
FB:
https://www.facebook.com/hegisoba/


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