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在「豪農之館 北方博物館(豪農の館「北方文化博物館」)」的時候,
也前往位在販售土產「三樂」旁邊的「みそ蔵(味噌倉庫)」用餐。

這間建築物,以前曾經是儲藏了數十個大木桶的味噌桶的味噌倉庫
現在則是變成可以容納240人用餐的大食堂,
不過用餐是需要事先預約的,無法隨時前往用餐。

みそ蔵(味噌倉庫)是完全預約制的餐廳,並非自由入內參觀的建築。

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豪農之館 北方博物館館內的用餐網頁,內有價位以及預約方式:
http://hoppou-bunka.com/facility/

如果事先預約在「味噌藏(みそ蔵)」用餐的話,
入館費用也有折扣唷,
大人:800円→550円;中・小學生:400円→200円

內需脫鞋。

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▼用餐內部,空間相當大。

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也有能夠看見庭園的座位,用餐環境相當舒適。

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當天預約的餐點是「羽釜炊飯体験」的套餐
一人費用是1836円,
用餐內容:季節天婦羅,新潟特色煮物,
新潟縣產的越光米,味噌湯,烤魚以及小菜等等。

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 這份羽釜炊飯体験」套餐,比較特別的是,
可以體驗使用家庭用尺寸的羽釜在餐桌上煮飯,
從生米開始煮,到煮好預計約需30分鐘。

除了可以品嘗到新鮮現煮的熱騰騰白飯外,
煮米過程中,在嗅覺以及聽覺上都能享受到新潟米的美好。

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味噌的お母さん將剛煮好的白飯打開,
不誇張,白飯純粹美好的香氣撲鼻~讓人直流口水。

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お母さん會幫忙將剛煮好的白飯,稍微拌開,
這個拌開手續相當重要,因為可以讓水氣不會堆積在白飯內。

お母さん也會盛第一碗飯,
看到お母さん熟練地將鬆鬆軟軟又熱騰騰的白飯,放在碗內,
這會讓碳水化合物控整個崩潰瓦解吧~
尤其又是在冷颼颼的季節,吃個一碗熱騰騰的白飯,就是個救贖~

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お母さん「はい、どうぞ(請用)」

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吃完第一碗,想要第二碗的話,可以自己續杯。

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感覺簡單地加些鹽巴,做成飯糰就很美味了。
好的米且又是用好的調理方式煮成的白飯,
單吃或是放涼就相當好吃了!

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隨餐附的天婦羅。

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隨餐附的餐點,當中的鮭魚油質蠻肥美的,
其他配菜的調理方式也不會過鹹,吃食物的原味,感覺長輩們會喜歡。

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邊吃飯邊覺得「真不愧是新潟啊啊啊啊! (゚Д゚)ウマー

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味噌汁也美味唷,
剛好用餐的建築物,以前是放置味噌的倉庫。

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相關資訊:

地址:〒950-0205 新潟県新潟市江南区沢海2丁目15-25
HP:http://hoppou-bunka.com/
HP(中):http://hoppou-bunka.com/chinese/
FB:
北方文化博物館


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