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在山口縣的其中一餐,
來到「劇場旅館 川棚グランドホテル(Kawatana Grand Hotel)」
內的「瓦そば本店 お多福

來吃吃在山口縣必吃的一品「瓦蕎麥麵(瓦蕎麦)」
其實這也是山口縣下關市發祥的麵料理唷〜

一開始對「瓦蕎麥麵」產生興趣,是因為「月薪嬌妻(逃げ恥)」這部連戲劇,
所以這次來到山口縣吃正宗的「瓦蕎麥麵」真的讓我相當興奮(v*´∀`*v)

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餐廳的線上菜單:
http://www.kgh-otafuku.co.jp/restaurant/pdf/menu.pdf

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店內座位。

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▼▲店內店外都有不少裝飾,
感覺相當應景店的名稱お多福

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當天在瓦そば本店 お多福」吃的瓦喬麥麵套餐,
吃到不少山口縣下關市的美味~

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美味炸物。

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生魚片還有漬物。

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在山口縣必吃的一品「瓦蕎麥麵(瓦蕎麦)」
這也是山口縣下關市發祥的麵料理。

因為它的造型真的太特別了,將茶蕎麥麵放在熱騰騰的瓦片上吃,
外加人氣連續劇的加持下,不意外地造成了打卡熱潮。

(下圖的瓦蕎麥麵份量,為兩人份)

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黑色瓦片上,放上綠色的茶蕎麥麵,
放上牛肉片,再點綴上紅色的大根辣椒泥以及黃色的蛋絲,
各種顏色的食材搭配起來,看起來真的相當漂亮鮮豔。

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 不過放蕎麥麵的瓦片,並不只是單純的容器喔,
據說瓦片有遠紅外線效果,所以保溫性極佳,
且跟瓦片接觸的蕎麥麵吃起來也脆脆的,口感美味外也相當有趣。

我看日文資料發現「瓦蕎麥麵(瓦蕎麦)」的原型,
是因為創始人聽說在西南戰爭時薩摩軍的士兵們將肉以及野草放在瓦片上燒來吃,
所以才有現在的「瓦蕎麥麵(瓦蕎麦)」

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瓦そば本店 お多福旁邊的土產紀念品店「yamaguchic 銘品店 川棚小町」
也相當好逛,可以買到山口縣當地的食品,紀念品以及美酒。

也可以買到在家煮的「瓦蕎麥麵(瓦蕎麦)」相當有趣,根本送禮自用都合適。

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另外日本政府用來招待外賓,
相當知名的日本酒「獺祭」也是山口縣的唷。
來山口縣真的要買「獺祭」啊~~~

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相關資訊:

地址:山口県下関市豊浦町川棚4912-1 川棚グランドホテル
HP:http://www.kgh-otafuku.co.jp/restaurant/otafuku.html


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