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在倉敷美觀地區的入口處，有一間知名土產店「橘香堂」
這邊除了可以買到當地一款傳統日式點心「むらすゞめ」外，
讓我覺得比較特別的地方就是，店內還可以體驗「手作むらすゞめ」
不只有買而已，還可以自己親手做，做完後吃熱騰騰自己做的點心，
我想旅遊回憶中，最難忘的就是這一味了吧(*´ｖ｀*)

▼「橘香堂」店家位置就在岡山倉敷美觀地區的入口處，
這是一間創業約有130多年的日式傳統糕點老店。

「むらすゞめ」手作體驗工房，
「むらすゞめ」當中的「ゞ」← 這個蠻有趣的
其實就是跟比較常被台灣人知道的「々」一樣的用法，

就是重複前面的字，然後濁音，
所以「むらすゞめ」就是「むらすずめ」的意思（文系魂w）
其他還有比較深入的東西，但是跟手作傳統糕點整個沒關，就不講了ＸＤ

在店外，也可以看見工作人員在做「むらすゞめ」

話說在倉敷美觀地區的橘香堂，
可是所有直營店內唯一可以體驗的店舖，
有興趣的千萬不要錯過了。

むらすゞめ的由來，懶得翻譯了，直接跳過～♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ

店內的一區體驗工房。

當天要指導我做的むらすゞめ的工作人員開始備料。

入店的報名體驗時間是10:00～16:00之間。

 價位表如下：
左：體驗做三個むらすゞめ是500日幣（含稅）
右：挑戰做「巨無霸むらすゞめ」1000日幣（含稅）

除了一般尺寸的「むらすゞめ」外，
也可以嘗試體驗比一般尺寸整整大七倍的「巨無霸むらすゞめ」
除了尺寸不同外，「巨無霸むらすゞめ」內餡更是多了白玉湯圓，
重量十足，比較有挑戰性(ｂ´ω`ｄ)

因為鐵板溫度相當高的關係，
為了安全，所以限定小學生以上的客人才能體驗。

旁邊的公告蠻有趣的，
因為店家標榜「現烤」但其實做好後吃時，並不會燙口，
所以擔心有客人會誤會，入口時有跟章魚燒一樣的燙口口感，
所以事先說明「因為皮薄，且包上冷的紅豆餡，所以冷得快，請諒解。」
算是貼心，也是未雨綢繆。

鐵板溫度相當高，約180度，千萬千萬要注意。

普通尺寸的むらすゞめ手作體驗，必須是小學生以上（120公分以上）
而「巨無霸むらすゞめ」因為難度比較高一些，則是要國中生以上才能體驗。

除了體驗區外，也有喫茶區域。

另外當然也有購買土產區。

當天的體驗指導工作人員是板谷小姐，
她會先示範給體驗者看，如何製作むらすゞめ。

板谷小姐的示範看起來相當簡單，
隨意做都是一個個完美圓的むらすゞめ麵皮。

視180度高溫的鐵板如浮雲的板谷小姐，
光是看她做的這麼順手，不禁小看起むらすゞめ做法了ＸＤ
彷彿自己也可以做的跟板谷小姐一般地完美。

麵皮上面的氣孔分佈，也相當完美♪♪

板谷小姐輕輕鬆鬆就做出一堆むらすゞめ的麵皮，
在一邊的我也能聞到一股熱呼呼香噴噴的烤麵皮味兒♪♪

接下來輪到我挑戰了ＸＤ

其實「むらすゞめ」的材料其實並不複雜，
店家調製的麵糊，以及紅豆餡。

將使用新鮮的蛋所製成的麵糊，
撈一湯匙倒在180度的熱騰騰烤盤上。

 光是把麵糊在適當時間弄成完美圓的麵皮，就讓我有些慌亂>ω<
因為麵糊倒在高溫的鐵板時，會很快定型!!!
再定型前，一個絕妙的時間點，必須快點塑形才可以。

我弄的麵皮，好醜....XD
但是以一名生手，以及むらすゞめ製作素人來說，
我想已經可以說是不錯了（自我評分）

 煎成一片片圓又薄的麵皮，在絕妙的時間點翻面，
於翻面過後的麵皮上放上紅豆餡後再包起來，
看起來是一項很簡單的步驟。
其實生手做起來真的會有些手忙腳亂的，但我覺得這也是體驗的樂趣啦～
且鐵板相當燙啊～就算沒有不小心碰到鐵板，其實麵皮本人也頗燙，
我的手指整個無法耐熱ＸＤ

看見板谷小姐製作時輕鬆的臉龐，讓我忽略了原來麵皮也會燙的這點ＸＤ
板谷小姐就算不做むらすゞめ，也可以手炒糖炒栗子了吧。

幸好板谷小姐也會在一旁指導，
讓我最後不至於會得到煎太焦的「むらすゞめ」

接下來要挑戰巨無霸むらすゞめ!!
不是用小勺子撈麵糊了，而是用大湯勺。

希哩呼嚕的將一大湯勺的麵糊倒下去!!
再快速弄平。

內餡是滿滿一碗，拿起來相當沈，
還有五顆白白胖胖的白玉湯圓(´∀｀)

完成了兩種體驗，
整個是在驚呼聲下結束的ＸＤ

 我的成果，
左邊三個以及中間的那一個巨無霸。

板谷小姐幫我把我的成果裝盒。

對了，
這是我做的普通尺寸的むらすゞめ，超醜的ＸＤ

 左邊是板谷小姐做的，右邊是我做的ＸＤ
相當殘酷的比對。

吃起來如何～？
當然是自己做的好吃囉～～♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ
(〃v〃)ﾉ畢竟是自己做的嘛～

板谷小姐幫我包裝好自己的體驗成果。

尺寸超大的むらすゞめ，
都溢出盒子了。

裡面的餡料超多的，必須搭配熱茶。

也別忘了帶個土產-盒裝的むらすゞめ

包裝還蠻可愛的。

 八入裝（1300日幣）

雖然單吃因為紅豆餡的關係會感覺有些甜，
(◎´∀｀)ﾉ不過相當適合泡杯熱茶邊吃。

相關資訊：

⚫︎店名：橘香堂（美観地区店）
⚫︎地址：倉敷市阿知2丁目22-13
⚫︎體驗手作：
（１）普通尺寸（3個）500円（限定小學生且身高120cm以上）
（２）巨無霸尺寸（1個）1,000円（限定國中生以上）
⚫︎體驗方式：
  普通尺寸不需要預約
  ※巨無霸尺寸，有時會沒有食材，店家必須準備，所以事先電話預約比較保險。
⚫︎ＨＰ：http://kikkodo.com/

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