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跟媽媽去東京旅行時,也不忘吃一下鰻魚飯,
想說讓她吃吃看跟在大阪與京都吃到的鰻魚有何不同,
見見鰻魚這方面的世面一下。

從池袋車站開始走,走約七~十分鐘左右,
一間小小的店家,附近看起來也有不少的聲色場所,
「說不定有些尋歡客會戴小姐來這邊吃吧」心想。

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蠻幸運的,這天客人不多,
一到就馬上有位子。
(我沒事先預約,因為怕行程之類的會太趕)

▼菜單價位可能有變動,務必依照店家公佈的為主。

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店內有一位師傅,以及兩位學徒,
很明顯的其中一位學徒是剛來學,因為蠻被嚴厲對待的,
「豪~口憐(淚)」我再心想(這天內心戲很多)

坐定位子後,隨即端上茶與前菜。
順道一提,我是選擇坐在櫃檯,
因為這樣才能看見師傅幫我烤鰻魚的景色。

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點好餐點後,
店員馬上現殺活跳跳的鰻魚。

雖說看起來有些殘忍,
不過聽師傅說向他們這種在客人面前現殺鰻魚的方式,
其實在日本是越來越少見了。

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店員身手相當俐落!!!
鰻魚頭一釘,刀一滑,鰻魚瞬間攤開來!!!

好強!!!!!!!∑((((((゚д゚  スゲーノ)ノ

學這不知道要學多久。

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有些血腥,所以事先馬賽克。
俐落的身手,將內臟,以及骨頭也清理的乾乾淨淨。

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師傅,突然將兩尾鰻魚的心臟獻上!!!

我心想「不會吧...不會吧....」

不會吧!!!!!∑((((((゚д゚;ノ)ノ

師傅笑笑地說「來吧,生吃鰻魚的心臟。」

果然,被我料中了....('д'|l!)啊啊啊…

師傅說「放口中後,不要咬,用熱茶沖下胃去」
我眼睜睜的看著鰻魚的小小心臟撲通撲通地跳著(真的還在跳)
心想我在日本生雞肉生馬肉都吃過了,是在怕什麼鰻魚小心臟呢!?
提起勇氣拿起了一顆往嘴裡上,依照師傅的方式,用熱茶吞下。

我跟媽媽說「其實還好耶~沒什麼味道~」
她依舊不語,默默地把她那一份鰻魚心臟推給我。

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因為除了鰻魚飯外,我還點了串燒鰻魚系列,
所以師傅忙著處理我的鰻魚飯外,也忙著烤串燒鰻魚。

看起來超好吃的啊啊~~
只是從外觀完全不知道哪串是什麼XD

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開始吃鰻魚串燒啦~~
要把鰻魚吃的一乾二淨的。
雖然師傅送上來前都有介紹,但我還是忘了這串是哪部位XD
總之相當好吃很鮮~!

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超愛鰻魚肝。

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邊吃串燒的同時,
師傅也將鰻魚飯的鰻魚分切完畢。

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插入竹籤,據說這個步驟很難學。

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鰻魚肝前菜,相當美味,
很下酒也很開胃!!

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這天大概吃了十幾隻的鰻魚的肝了吧♪ヾ(o≧∀≦o)ノ゙

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送上我們的鰻魚飯了,
超HIGH♪(o´▽`o)v

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這個是我的鰻魚飯
硬要比媽媽點的再豪華一些。

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左邊是我的,右邊是媽媽的。

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當然也要搭配一下鰻魚肝湯,
鰻魚湯本身味道其實不濃郁,
一般的日式高湯,不過相當清爽好喝,我個人頗愛。

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吃起來不是鬆軟款的,是香Q款的,
因為平常所吃的鰻魚都是鬆鬆軟軟的,
蠻難得吃到鰻魚肉身的,
無敵新鮮,當然在口感上對我來說也是新鮮。

鰻魚師傅人也相當健談,也非常親切,
我們聊天聊了一下,也跟我聊了一下鰻魚,
最後還熱情地說「要跟媽媽好好享受東京旅遊唷。」

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大変満足しました(〃゚3゚〃)

相關資訊:

店名:かぶと
地址:東京都豊島区池袋2-53-2


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