ViVi吃喝玩樂

在「日勝生加賀屋國際溫泉飯店」跟「李克承博士故居」
認識到這間位在新竹的和菓子專賣店，
店老闆夫婦還是從日本的東京製菓學校畢業的，
雖然自己很少吃和菓子，一年大概兩～四次的程度，
通常都是跑去京都吃，平常幾乎都只吃洋菓子（蛋糕之類的）
但還是很想要來踩踩點～

話說我差點也要跑去製菓學校念書了，
但是後來覺得自己實在是沒什麼耐心，於是乾脆地放棄，
畢竟光想像在那邊捏啊剪啊量食材重量等等，就覺得筋骨痠痛，
還是偶爾參加一下料理教室就好ＸＤ畢竟製菓學校學費還頗貴的，
當時看了一間一年就要兩百萬日幣，
途中放棄的話應該會心疼到噴血吧。

「歲時亭和菓子」還蠻難找的，
雖然在大馬路上，但是台灣的馬路招牌看板也是有名的亂七八糟亂，
所以顯得「歲時亭和菓子」很低調難找。

店內小小間的，不過佈置的相當別緻。

各式各樣的裝飾。

店內的內用座位，一大張長桌。

店老闆夫婦的畢業證書也高高地掛在牆上。

根據節氣，造型也不同的和菓子。

當時店內還有三大顆工藝和菓子，只提供觀賞，
應該沒人會想吃吧，畢竟這真的太大顆了。

這要一個花瓣一個花瓣的慢慢用專用剪刀剪，
光看就覺得脖子肌肉緊了起來，真的是需要功夫與耐心。

稍有不一樣的剪法，造型便全然不同，
下面這個應該是用火將花瓣的前端燒焦的。

之前幫忙日本和菓子展翻譯時，有送我三大顆呢（照片放文章最下方）
超開心的，畢竟一大顆可要價不斐呢。

都來了一定要在店內喝杯茶休息一下。

店員端來的水杯。

我點的和菓子，
完全是看造型點的，畢竟我很少吃和菓子。

店員說是招待的和三盆，可能因為是內用吧。

大概花了三百多台幣吧。

茶很大一杯（激賞）也蠻好喝的，很消暑氣。

當時的新寵「コップのフチの太陽の塔」
太陽之塔的杯緣子，當時要找這個扭蛋可不容易柳～

排成這樣還頗壯觀的。

慵懶的太陽之塔與和菓子。

這天吃到的和菓子表層有些乾乾的，
在「李克承博士故居」吃到的比較好吃。

乾杯～

順道一提，之前工作時獲得的和菓子，三大球，很扎實很重。
不好好乾燥的話，會發霉，
雖然有放了不少砂糖（糖可延遲發霉，師傅說的）

但放久了還是會發霉就是了，畢竟是食材。
也因為放了不少砂糖，會引來不少螞蟻ＸＤ爬滿和菓子的身軀，
俗話說有一好沒兩好，不可能一直將和菓子保留的很完美，
除非把水分抽乾然後保持乾燥吧。

另外，一不小心壓到和菓子，他們就歪了，
畢竟就是豆沙之類的製成的，所以真的很難運送（淚）
下面綠色的就有點壓到，右上角的也有一點。

這三個和菓子帶回家後，她們的下場如何不要問我，很可怕滴。。。

相關資訊：

店名：歲時亭和菓子
地址：新竹市北區西大路484號
ＨＰ：http://www.saizitei.com/

檢視較大的地圖