ViVi吃喝玩樂

這天跟媽媽一起來到新竹的「寬廚」
畢竟當天的主題是「慶祝」當然必須吃好一點的料理～^^
所以我也早早就預約好了。

只能說期待已久～
但是預約過程也是歷經波折啊～

店家在小墊子的二樓，必須從小墊子咖啡廳上樓。

「寬廚（Kuan's Pantry）」一餐只招待一組客人。
且是完全預約制，沒辦法臨時想來吃就來吃。

廚房前滿滿的調味料瓶子。

擺滿老闆的收藏。

可愛小東西超級多。

開放式的廚房。

陽台區域也很棒。

可以坐在露台這邊等吃飯ww

正在料理著我們的餐點ヽ(*´ｖ`*)ﾉ

vi媽正在用手機打卡。

因為完全不知道會端出什麼料理來，
所以還蠻期待的，這也是無菜單料理的魅力之一。

第一道是前菜，小巧可愛的擺盤。

鯛魚丸子，
醬料基底使用日式醬油與自製的橘子跟梅子的果醬，
吃起來的清香風味我很喜歡，番茄也使用紅酒醃漬過。

媽媽對於這道料理很感興趣。

第二道湯品，
肉是使用豬軟骨，還有一些香菇（忘記哪些）
湯是用雞熬煮出來的。
喝起來相當香醇，豬軟骨也是軟嫩入口即化。

第三道沙拉。
這道沙拉更是讓不喜歡吃生菜的vi媽整個嗑光光，
聽送餐店員介紹蔬菜是使用「綠谷沙拉生菜園」的蔬菜。

除了美味生菜外，一旁口感有趣的蓮霧乾以及美味濃縮烤小番茄，
再加上起司粉與中間的濃郁蛋沙拉更是讓我一口接一口。

世界上的沙拉們都這麼好吃的話，
我想根本就不會有人討厭吃生菜了吧。

讓生菜偏食者的vi媽也大讚的沙拉。

第四道肉料理，
此刻我已經完全沒注意在聽店員的介紹了ＸＤ

豬肋骨烤的外層微酥，內柔嫩，
調味也不會過重，一旁的是鳳梨丁，底部的紅色醬料是紅芭樂。
不是紅心芭樂，是紅芭樂，可能長這樣吧--->點我

好吃～～將食材原味善加利用變化的美味。
配色也相當美～

肉嫩到已經輕輕一撥就開了。

第五道海鮮料理。
主要有蝦與扇貝。

底部的醬汁是用蝦頭熬煮出來的，相當濃郁，
一旁還有風乾無花果以及用果乾機風乾的牛番茄，
印象中好像牛番茄要花費四個小時左右（光想那電費就十分驚人）

這道濃郁又香醇的海鮮料理，讓我們母女倆很驚艷。

媽媽切扇貝切的好開懷。

第六道是寬廚自製的梅子冰沙，相當美味清爽。

不過當店員說到「這是我們上主菜前的梅子冰沙時」
有些許飽的我跟媽媽一驚，心想「什麼！？還有主菜！」但我們故作鎮定。

第七道則是主餐，
媽媽的主餐是魚料理，魚每一面都煎的好美好美。

vi媽吃的好開心～
直嚷嚷寬廚的魚煎的比自己煎的漂亮ＸＤ

我的主餐則是牛排，這個時候肚子已經九成九的飽www
不過最後還是通通吃光光，因為好好吃嘛~~

牛排肉的醬汁是自製蘑菇醬，很自然原味的蘑菇醬，
牛排也煎的很完美，裡面是漂亮的粉紅色。

第八道則是甜品跟餐後飲品的享用時間。

飲料我選了冰拿鐵，
蛋糕應該是樓下小墊子的戚風蛋糕，口味是抹茶戚風蛋糕。

蛋糕吃起來相當濕潤也鬆鬆軟軟的，
我還蠻喜歡這種口感的蛋糕，重點是吃了不會太飽，
另外，一旁的醬料也不膩。

吃飽喝足後，便到陽台邊喝著咖啡邊休息一會兒。
當天天氣相當好，卻不會太熱，還有些許涼風，
吃得飽飽的，真的很容易不小心睡著，很危險www

兩人吃下來花了我4800新台幣，價格有些小高
（因為只有兩個人用餐的關係，所以只有高價套餐可選，
不過也合理啦，畢竟只接待一組客人）

但是媽媽吃的開心就好囉～
v(*´>ω<`*)v我也是吃得很開心就是了。

相關資訊：

寬廚（Kuan's Pantry）ＦＢ：
https://www.facebook.com/kuanspantry/?fref=ts

檢視較大的地圖