除了飯店或是與旅館外,一般最常聽到的就是「民泊」,就是住在一般民眾家中。
不過所謂的「農泊」,就是住在農家裡。這是完全不同的體驗,不只是眼前的風景不同,可以做的體驗也相當豐富,就連吃到的手料理也是完全不一樣。因為住在農家裡的關係,使用的食材不是農家主人自家種的,就是農家主人自己去抓的魚或是去山裡摘取的蘑菇之類的,相當新鮮的體驗。

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坐在客廳跟歐豆桑(お父さん)跟歐卡桑(お母さん)邊隔空聊天邊喝著啤酒,
彷彿覺得自己是嫁出去的女兒回娘家一樣,看著兩老開心地為了自己忙來忙去,
自己只要翹腳捻鬍鬚地吃吃喝喝就好。
不過吃飽後當然有幫忙收拾一下,雖然歐卡桑一直說「不用不用」
我就回說「不行啦,吃飽飽一定要動一下」

吃飯前,還有附近種植葡萄的鄰居前來串門子,也順道地跟鄰居聊起天來,
鄰居人很客氣,知道今天有客人會來住還特地帶了一串他們自家產的葡萄來送我們吃。

啤酒一瓶接著一瓶拿出來,看得我心花怒放的,
只是沒想到歐卡桑跟歐豆桑比我還會喝,
歐豆桑還說他餐桌上只要有酒就很滿足了ww

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餐桌上都是歐卡桑(お母さん)的手作料理!
每種料理的調味都好有家的感覺,吃起來相當樸實美味。

話說,歐卡桑還是當地知名的「摘蘑菇名人(きのこ狩り名人)」還上過電視!
直到現在她還是會去山上摘取各種蘑菇唷!
當晚也吃到不少以前沒吃過,一般市面上絕對買不到的蘑菇種類,
口感跟風味都相當神奇,非常好吃!

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這南瓜,超!!好吃!
扎實卻又鬆軟,也非常入味。

歐卡桑(お母さん)也不藏私地跟我說她的食譜以及調理方式。

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小菜超多的,調味也好吃。

另外右邊的「おはぎ(牡丹餅)」也是歐卡桑(お母さん)也是親手做的,
就是糯米加上紅豆的一品,
這是我吃過最好吃的「牡丹餅」了,比市售的好吃太多了,
在這之前,其實我還蠻排斥吃牡丹餅」的,
但是這次吃到歐卡桑做的牡丹餅我才知道原來好吃的這麼好吃!!!

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日式小菜「きんぴら」
這也是我愛的小菜之一,使用牛蒡以及胡蘿蔔等等的根菜類,
調味也是使用麻油,醬油以及味醂等等簡單的調味,相當有口感,不重鹹但很下飯。

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壽司,這我吃個兩~三個就飽了吧,
所以一直不敢吃太多,擔心其他料理吃不下><
歐卡桑準備的料理真的太澎湃了。

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歐卡桑煮的茶碗蒸,
歐卡桑好多才多藝,什麼都會做。

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就在吃小菜的同時,歐卡桑準備烤肉,
肉聽歐卡桑說是「せせり」
也就是雞的脖子肉,一隻雞只有少少一些些而已,是稀少部位。
聽歐卡桑再說,今天的「せせり」是跟知名店舖或是廠商訂購的。

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歐豆桑(お父さん)幫忙端完菜後,就急著要快點使用啤酒潤潤喉了。

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當地的甜點,有個很美的名字叫做「淡雪」
我還是第一次吃這甜品,太好奇了我還查了一下日文食譜,
「淡雪」的主要成分是蛋白,砂糖以及寒天,
吃起來微甜,口感則是鬆鬆軟軟卻有寒天獨特口感,

做法是打發後的蛋白,再加上砂糖以及寒天,固定後的一道甜品,
據說九州整個區域,都會吃這道甜品,
如果是慶祝的日子的話,還會特地做成紅白兩色唷。

據說一般的家庭都會做這道甜品。

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串門子鄰居送的葡萄(已經被我們吃了快一半的狀態,原本是滿滿的果實
每顆都超大一顆都可以拿來打乒乓球了,葡萄的香氣也相當飽滿。

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吃飽飯後,休息一下,就開始「二次會」www
歐豆桑(お父さん)已經自行先跑去睡覺了。

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超好吃的葡萄跟小菜還有起司,
再邊喝點小酒一起聊天~

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歐卡桑準備的早餐也相當豐盛唷!

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因為我是台灣人的關係,
歐卡桑可能是聽之前來的台灣旅客說「台灣人在早上都是喝地瓜粥當早餐」
所以這天還特地準備地瓜粥,熱熱的地瓜粥不只暖胃還暖心呢~

一大早有粥喝,真的超級開心的~(≧V≦*嬉)

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配菜們,鮭魚片還有納豆跟豆腐。

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溫泉蛋。

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滿滿料的味噌湯,
都是「愛を感じる手料理」感覺被愛~

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餐後甜品依舊是淡雪。

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無花果,歐卡桑說她自己剛去鮮摘的。

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餐後甜品之二,三色葡萄。

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「みどり牛乳」這是在九州北部地區為中心販售的牛乳,
乳源,也是由大分縣內為中心的酪農家的牛乳唷。

歐豆桑認真說「我飲食只要有牛乳跟啤酒就夠了」

好愛一大早的話家常~

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農泊體驗的『農泊』事實上就是『農村民泊』的省略語。日本的話是從大分縣的安心院町開始。就像是『Homestay』一般地居住在農山漁村的民家中,可以跟當地人交流,體驗當地的日常生活。通常都是夫妻或是一整個家族在經營,每個家族都有自己的特色。來體驗過一次「農泊」就像是又多了一個親戚家一樣。來農泊體驗,也能體驗到家一般的溫馨氣氛唷。

安心院農泊有一句話叫做住過1回就是遠親,住過10回就會變成真正的親戚(1回泊まれば遠い親戚、10回泊まれば本当の親戚)」感覺跟旅館或是一般的飯店絕對不同,絕對能體驗在農村老家度過一般的悠閒。」

★農泊體驗的預約截止日為4天前的18:00為止。
(我個人建議是可以早點預約,因為農泊體驗還蠻熱門的理由外,再加上農家主人的主業其實還是農業,如果耕種或是收成時較忙碌的時候,就可能無法收客人。早一些預約的話,就可以知道實際狀況

關於農泊體驗的種種細節詢問,可以跟「NPO法人安心院町GreenTourism研究會(NPO法人安心院町グリーンツーリズム研究会)」詢問。

TEL:0978-44-1158
FAX:0978-44-0353
EMAIL:japan-ajimu-gt@basil.ocn.ne.jp

官網的詢問頁面(日文):http://www.ajimu-gt.jp/page0121.html

(以上是我的簡單翻譯,原文來源來自http://www.ajimu-gt.jp/page0102.html

「湧水郷こごみの里」介紹:

地址:〒872-0854 大分県宇佐市安心院町寒水528

農家主人耕種無肥料以及無農藥的米,製作藍莓果醬、野莓果醬、紫蘇果汁、曬柿子,還採摘山菜以及蘑菇,抓鰻魚。
周邊自然環境相當好,還可以體驗製作竹子工藝品,製作碗,採摘山菜等等。
母屋兩間房,最多可以居住六名旅客,廁所是跟農泊主人們一起共用。距離深見溫泉開車約七分鐘,家中可沐浴。開車七分鐘可到達富貴野的瀑布。

(以上是我的簡單翻譯,原文來源來自:http://www.ajimu-gt.jp/page0102.html

※ 以上資訊,僅供參考。請以官網提供的最新資訊為主。


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