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在「豪農之館 北方博物館（豪農の館「北方文化博物館」）」的時候，
也前往位在販售土產「三樂」旁邊的「みそ蔵（味噌倉庫）」用餐。

這間建築物，以前曾經是儲藏了數十個大木桶的味噌桶的味噌倉庫，
現在則是變成可以容納240人用餐的大食堂，
不過用餐是需要事先預約的，無法隨時前往用餐。

※「みそ蔵（味噌倉庫）」是完全預約制的餐廳，並非自由入內參觀的建築。

豪農之館 北方博物館館內的用餐網頁，內有價位以及預約方式：
http://hoppou-bunka.com/facility/

如果事先預約在「味噌藏（みそ蔵）」用餐的話，
入館費用也有折扣唷，
大人：800円→550円；中・小學生：400円→200円

▼入內需脫鞋。

▼用餐內部，空間相當大。

也有能夠看見庭園的座位，用餐環境相當舒適。

當天預約的餐點是「羽釜炊飯体験」的套餐
一人費用是1836円，
用餐內容：季節天婦羅，新潟特色煮物，
新潟縣產的越光米，味噌湯，烤魚以及小菜等等。

 這份「羽釜炊飯体験」套餐，比較特別的是，
可以體驗使用家庭用尺寸的羽釜在餐桌上煮飯，
從生米開始煮，到煮好預計約需30分鐘。

除了可以品嘗到新鮮現煮的熱騰騰白飯外，
煮米過程中，在嗅覺以及聽覺上都能享受到新潟米的美好。

味噌蔵的お母さん將剛煮好的白飯打開，
不誇張，白飯純粹美好的香氣撲鼻～讓人直流口水。

お母さん會幫忙將剛煮好的白飯，稍微拌開，
這個拌開手續相當重要，因為可以讓水氣不會堆積在白飯內。

お母さん也會盛第一碗飯，
看到お母さん熟練地將鬆鬆軟軟又熱騰騰的白飯，放在碗內，
這會讓碳水化合物控整個崩潰瓦解吧～
尤其又是在冷颼颼的季節，吃個一碗熱騰騰的白飯，就是個救贖～

お母さん「はい、どうぞ（請用）」

吃完第一碗，想要第二碗的話，可以自己續杯。

感覺簡單地加些鹽巴，做成飯糰就很美味了。
好的米且又是用好的調理方式煮成的白飯，
單吃或是放涼就相當好吃了！

隨餐附的天婦羅。

隨餐附的餐點，當中的鮭魚油質蠻肥美的，
其他配菜的調理方式也不會過鹹，吃食物的原味，感覺長輩們會喜歡。

邊吃飯邊覺得「真不愧是新潟啊啊啊啊！ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ」

味噌汁也美味唷，
剛好用餐的建築物，以前是放置味噌的倉庫。

相關資訊：

地址：〒950-0205 新潟県新潟市江南区沢海2丁目15-25
ＨＰ：http://hoppou-bunka.com/
ＨＰ（中）：http://hoppou-bunka.com/chinese/
ＦＢ：北方文化博物館

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