ViVi吃喝玩樂

豚汁（豬肉味噌湯）是我相當喜歡的一道湯品，
第一次喝到是在日本某連鎖食堂，
可以吃到大量蔬菜外，湯中又有豬肉的香氣，相當不無趣的一道料理。

其實做起來還蠻簡單的，
而且自己在家裡做，還蠻便宜的，
外面一碗的價位，都可以在家裡煮半鍋了。

我自己的食譜如下，真的量都是很隨意，有什麼加什麼：

A.

豬五花薄片一盒（會切成一口量）
紅蘿蔔一根（切薄片）
洋蔥一顆（隨意切）
油豆腐一盒（太大個，可以切一半）
香菇一包（我通常加鴻喜菇）
薑片兩～三片

（有黑木耳的話，加上去也好吃）

B.

味噌適中

C.

蔥花適中

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都是我隨意煮的，主要是看哪種方式方便，
講究的日本媽媽，會先將菜跟肉細心炒過。

我的煮法「水煮滾開後，將A.加入，再次滾開後且菜都軟了後，再加入B.攪拌均勻，再煮一下下後，停火，撒上蔥花～大概不到十分鐘可以端上桌」

隨便煮，就很好吃了！而且有肉有菜，一道湯可以配飯吃，一餐就是簡單解決！
而且又少油，感覺就是很健康～