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我現在是友人間的麵食天后了,最近少玩部落格就是在鑽研麵粉,
所以幾乎所有麵粉料理我都會做了,
麵包大阪燒饅頭烏龍麵蛋糕都可以從麵粉開始做,
跟早年的我比,現在的我真的算是有多才多藝到。

建議大家有空就自己從麵粉做東西,
因為現成的麵食其實還蠻毒的(有鑽研添加物的朋友說的)

之前很想要自己做烏龍麵條(其實麵條頗簡單,就麵粉+水+鹽巴)
一開始自己桿,自己切,發現切的不是很好看,
所以就上網查了一下壓麵機,
這才發現一些市售的金屬製的壓麵機是不能水洗的,
所以一定會有麵粉殘留在機體上,
等下次要使用時,再用一塊不要的麵團反覆壓製,將上次殘留的麵團捲出來,
這我根本沒法接受,這也太噁了。

然後我就開始找可以水洗跟拆卸的壓麵機,
就讓我發現日本「KNEADER」這牌的「洗えるパスタパシン」
結果很神奇的日本「KNEADER」的官網上已經沒在賣「洗えるパスタパシン」的本體了,
只販售一些小零件➡︎洗えるパスタマシン 製麺機

失落了一下後,結果發現台灣有人在代理,
雖然價格有些高,但是看在可以拆卸跟水洗的份上我就買了。

不過因爲整機幾乎都是塑膠的關係,所以不是很專業的機器啦,
但是在家裡做給少數幾個人吃的話,算是做綽綽有餘了。

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開箱。

內容物很簡單,保固書跟中日文的說明書以及食譜,
還有製麵機「洗えるパスタマシン」本體。

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簡介,
據說是世界第一個可以全機水洗的製麵機。

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簡單製作麵條的食譜。
連配方都有寫上。

▼另外一份比較詳細的食譜。

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除了本體外,內部也附有三組切麵的設備
分別是2mm,3mm,4mm。
我現階段只有使用4mm的。

用法非常簡單,就是壓玩麵團後,
再插入切麵的設備,分切麵糰。

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切麵的設備也可以拆開清洗,很深得我心。

「洗えるパスタマシン」雖然價格跟金屬製的製麵機快要差不多,
可以拆開洗真的讓我安心,本來看上幾款還蠻知名的製麵機,都是不能水洗的,
這樣就算收納起來,感覺也會生蟲,很驚悚。

用過幾次,還蠻方便的,除了第一次使用時還不太上手,
接下來大概就知道當中訣竅了,算好用。

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