ViVi吃喝玩樂

我現在是友人間的麵食天后了，最近少玩部落格就是在鑽研麵粉，
所以幾乎所有麵粉料理我都會做了，
麵包大阪燒饅頭烏龍麵蛋糕都可以從麵粉開始做，
跟早年的我比，現在的我真的算是有多才多藝到。

建議大家有空就自己從麵粉做東西，
因為現成的麵食其實還蠻毒的（有鑽研添加物的朋友說的）

之前很想要自己做烏龍麵條（其實麵條頗簡單，就麵粉＋水＋鹽巴）
一開始自己桿，自己切，發現切的不是很好看，
所以就上網查了一下壓麵機，
這才發現一些市售的金屬製的壓麵機是不能水洗的，
所以一定會有麵粉殘留在機體上，
等下次要使用時，再用一塊不要的麵團反覆壓製，將上次殘留的麵團捲出來，
這我根本沒法接受，這也太噁了。

然後我就開始找可以水洗跟拆卸的壓麵機，
就讓我發現日本「KNEADER」這牌的「洗えるパスタパシン」
結果很神奇的日本「KNEADER」的官網上已經沒在賣「洗えるパスタパシン」的本體了，
只販售一些小零件➡︎洗えるパスタマシン 製麺機

失落了一下後，結果發現台灣有人在代理，
雖然價格有些高，但是看在可以拆卸跟水洗的份上我就買了。

不過因爲整機幾乎都是塑膠的關係，所以不是很專業的機器啦，
但是在家裡做給少數幾個人吃的話，算是做綽綽有餘了。

開箱。

內容物很簡單，保固書跟中日文的說明書以及食譜，
還有製麵機「洗えるパスタマシン」本體。

簡介，
據說是世界第一個可以全機水洗的製麵機。

簡單製作麵條的食譜。
連配方都有寫上。

▼另外一份比較詳細的食譜。

除了本體外，內部也附有三組切麵的設備，
分別是2mm，3mm，4mm。
我現階段只有使用4mm的。

用法非常簡單，就是壓玩麵團後，
再插入切麵的設備，分切麵糰。

連切麵的設備也可以拆開清洗，很深得我心。

「洗えるパスタマシン」雖然價格跟金屬製的製麵機快要差不多，
但可以拆開洗真的讓我安心，本來看上幾款還蠻知名的製麵機，都是不能水洗的，
這樣就算收納起來，感覺也會生蟲，很驚悚。

用過幾次，還蠻方便的，除了第一次使用時還不太上手，
接下來大概就知道當中訣竅了，算好用。