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京都的義式冰淇淋專門店「SUGiTORA(スギトラ)」
這不算一間營業很久的店家,
不過對日本女生來說還蠻有人氣的,另外夏天真的熱炸了的關係,
這天的「SUGiTORA」依舊是客滿的狀態,還在樓下等了十幾分鐘,才入座。

位置不是說好找,但也不是相當難找,
它就位在「寺町商店街」以及「新京極商店街」這兩條商店街的中間小巷道,
很容易走過錯過,還蠻“隠れ家“風格的義式冰淇淋店舖。

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當然可以買個一~兩款口味,裝在杯子(或餅乾甜筒)內帶走吃,
但是「SUGiTORA」的內用聖代是許多女生的目標,因為真的還蠻華麗的,
另外根據季節的不同,也會推出不同口味的義式冰品。

店主人是杉田晋一,他還曾代表日本出賽「World Pastry Cup2015
(Coupe du Monde de la Pâtisserie2015)」獲得銀牌。

▼也有不少日本當地節目前來介紹過唷。

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當天的聖代有三款。
這是插畫風格的菜單(也是有實品照片可以參考)
每個口味或是原料,都會寫在一旁做介紹。

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▼詳細文字版本-外帶的菜單跟內用的菜單。

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實品照菜單。

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有實品照可以參考,比較讓人有概念,
不過明明只有三款聖代,卻讓我猶豫好久...><

以下中文菜單是我自己的翻譯,
如官方有中文翻譯請以官方的為主。

「巧克力聖代(ショコラパフェ)」1,550円

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▼「印度奶茶跟荔枝的聖代(チャイとライチのパフェ)」1,550円

這款我也好想吃,畢竟印度奶茶真的讓人很猶豫,
冰淇淋有三款,印度奶茶,荔枝以及牛奶。
除此之外還有紅茶
凍,荔枝凍,還使用了肉桂胡椒薑等等的辛辣糖漿,
感覺風味很特別,吃起來應該還蠻有層次的。

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「桃子與薩瓦蘭的聖代(桃とサバランのパフェ)」1,750円

這是夏季限定的聖代,
還使用了酒精,所以整體是裡面價格最高的聖代,
猶豫許久,最後我選了這款。

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現場做聖代,手超級巧根本就是藝術品。

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內用區是在二樓,座位不多,當天也是塞滿了人。

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冰淇淋的口味們,每款都看起來好好吃。

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裝聖代的杯子。
不同的聖代就使用不同的杯子裝。

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▼店內裝飾用的厚斗老虎。

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▼「桃子與薩瓦蘭的聖代(桃とサバランのパフェ)」1,750円
入座後,等了約五~六分鐘,終於等到聖代。

猶豫許久,最後還是點了夏季限定的聖代。
畢竟過了夏天就吃不到了。

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薩瓦蘭(savarin/サバラン)是法國的點心,
通常指讓發酵後烘焙的麵包吸了滿滿的萊姆酒跟樱桃白蘭地後,
再點綴上鮮奶油跟水果的蛋糕,是一款大人的點心。

不過「SUGiTORA為了搭配聖代,
所以使用了西班牙水果酒(サングリア)風格的糖漿。

接著再搭配上三款義式冰淇淋,
牛奶義式冰淇淋,桃子與薄荷義式冰淇淋,血橙義式冰淇淋等等。

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只能說造型相當浮誇,
兩片長長的餅乾上面還點綴了金箔呢。

一開始送上桌,還真不知道該從哪邊下手好。

▼這是背面。

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桃子上面也有金箔。

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桃肉超好吃,另外淡淡的酒精香氣非常迷人,
每一口都有不同的感受,有時香脆,有時入口即化。

不會只有「甜」的口感,
根本整杯就是為了「大人の女性」量身定做的聖代啊>///<

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相關資訊:

地址:京都府京都市中京区中筋町488−15
HP:https://www.sugitora.com/


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