batch_P2330711.png

來到北海道室蘭市,一定要吃吃「燒鳥(やきとり)」
因為室蘭「燒鳥」跟一般印象中的「燒鳥」完全不一樣!

室蘭有自己獨特的吃法,
其他縣市大多提到「燒鳥」就會想到“烤雞肉”以及“長蔥”,
但是來到室蘭,提到「燒鳥」那就是指
“豬肉(豚肉)”+“洋蔥(玉ねぎ)”加上各個店家特製醬料,使用炭烤後,
再搭配上“黃芥末醬(洋からし)一起吃,這就是「室蘭燒鳥了!

因為店家特製醬料的口味的關係,
所以我其實一般吃「燒鳥」都是選擇「鹽巴(塩)」口味,
但是來到室蘭的話,店員通常都會推薦「醬料(たれ)」口味。

batch_P2330730.png

當天來吃的是「燒鳥的一平 中島本店(やきとりの一平 中島本店)」
創業於昭和25年(1950年)是傳了三代的室蘭燒鳥老店。

batch_P2330732.png

現在的「室蘭燒鳥」由來,可以追溯至明治末期-昭和初期之間,
因為當時豬肉比雞肉便宜的關係(更不用說牛肉了,牛肉在當時算是高級品)
所以有不少燒鳥店家使用豬肉當烤串的食材。

洋蔥也是一樣,因為北海道是洋蔥的產地,所以也比長蔥便宜以及好入手,
再加上洋蔥其實跟豬肉,其實也相當搭,
所以“豬肉(豚肉)”+“洋蔥(玉ねぎ)”形式的室蘭燒鳥就這樣定下來了。

batch_P2330695.png

batch_P2330700.png

坐到好位置,可以看見烤串的過程。
食材的油脂往下滴,滴到熱滾滾的炭火上時冒起的陣陣白煙,真的很誘人。

batch_P2330702.png

「燒鳥的一平 中島本店(やきとりの一平 中島本店)」的菜單。

batch_P2330709.png

烤串一串大概是150円起跳。

batch_P2330708.png

飲料我點了烏龍茶,以及店家一開始就會附上的小菜。

我現在很養生,幾乎都喝無糖茶飲而已,
大口喝酒的時代已經漸漸過去了(但並不是結束)(話不說死)

batch_P2330701.png

batch_P2330706.png

當天點的烤串。

▼烤雞皮。
搭配著一旁附的黃芥末醬一起吃,這也是室蘭STYLE。
跟黃芥末醬其實還蠻搭的,
黃芥末醬的辣,讓醬料不會吃起來太重鹹。

batch_P2330717.png

烤肝串。
這一吃不得了,激起我對啤酒的欲望。

batch_P2330712.png

雞肉跟豬肉的烤串,肉很多汁,很美味!

batch_P2330711.png

看菜單說是室蘭名物的「帶殼烤鵪鶉蛋」
這道很有趣,竟然是連殼一起吃。

店員可能怕外來客會在那邊傻傻剝殼吧,
所以還特地提醒「這是帶殼吃的唷~」

鵪鶉蛋殼,並沒有想像中的難咬(跟不小心吃到雞蛋殼比的話)
可能是因為鵪鶉蛋殼比較薄的關係吧。

batch_P2330719.png

角煮,肉有點乾,不建議點這道。

batch_P2330715.png

起司肉糰串,裡面有大量融化的起司。
肉糰外層有炭香,相當美味。

batch_P2330721.png

另外一道我覺得還蠻有趣的是「拉麵沙拉(ラーメンサラダ)」

老實說,看到這名字我真的不會點他XD
不過其實「拉麵沙拉」是札幌名物,也是北海道發祥的冷製沙拉。

batch_P2330723.png

第一次吃,還挺好吃的!
冰冰涼涼的,既是拉麵,也是沙拉,
讓人很驚喜的風味,也挺開胃的。

有人到北海道看到「拉麵沙拉(ラーメンサラダ)」這一道料理的話,
務必吃吃看嘿~

batch_P2330726.png

相關資訊:

地址:北海道室蘭市中島町1丁目17−3
HP:https://www.e-ippei.com/

 
檢視較大的地圖 

vivi 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()