2020年新年快樂喔~!
去年多謝各方好友的支持,今年也請多多指教❤️

新春のお喜びを申し上げます!
昨年はお世話になりまして、大変ありがとうございました。
2020年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

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這間札幌知名的法式餐廳「MOLLERE(モリエール)」
因為是完全預約制的關係,
又是北海道的米其林三星餐廳,總之相當知名,
所以我上次到北海道時,完全預約不到很傷心。

這次去北海道不氣餒,再接再厲就讓我預約到了,
奉勸大家要提早預約。

當時去的時候,還有4000円以下的午餐套餐,
現在是略漲價了,畢竟加稅又原物料上漲。

午餐的套餐菜單現在是4600円、6200円、8200円、12400円。

價格不同的關係,主要是菜色,
越貴的話,食材就越高級,餐點的數量也較多一點。

「MOLLERE(モリエール)」線上菜單:
https://sapporo-moliere.com/menus/lunch_dejeuner01.html

▼生怕錯過,所以早早就抵達「restaurant Moliere」

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有窗,喜歡有窗的餐廳。

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我是第一組抵達「restaurant Moliere」的客人。
看我多餓多期待wwww

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「restaurant Moliere」店內整潔明亮,很高規格。
就連服務人員也是訓練有素。

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「restaurant Moliere」店內也有不少可愛的裝飾品。

當天是客滿狀態。

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因為我在預約時,就已經預約好套餐了。
所以來到現場就只需要選飲料。

▼飲料的菜單。
有紅酒、葡萄白酒香檳雞尾酒這種酒精飲品。
也有茶,果汁跟氣泡飲料。

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也有當日限定的飲料。

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我當天點了冷泡茶。
還蠻好喝的,一杯要價680円。

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當天第一道餐點,
牛蒡濃湯。

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牛蒡香氣濃郁但又清爽,
非常好喝的一道湯品。

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第二道是炸物。
不愧是米其林三星,連天婦羅的擺盤都不太一樣。

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紫蘇包著干貝的天婦羅。

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相當美味,只有一個,真的是意猶未盡。

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奶油。
上面還有圖案。

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▼麵包,
超級好吃,相當香脆,
咬下去的聲音很大聲,且越咀嚼越香~

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加上點奶油,更加美味。

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▼第三道算是溫沙拉吧。

蘆筍是溫熱狀態,即時送上桌。
超!大!一根的蘆筍!
真不愧是北海道,種什麼都是巨大化的。

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然後蛋殼內裝的是醬汁,
店員要我自己淋在蘆筍身上。

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蘆筍扎實又新鮮,非常好吃,
醬汁也很突顯食材的鮮味。

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美得像一幅畫。

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▼第四道是魚料理,
上面黑黑的是鹽昆布(塩昆布)
還蠻會玩創意的。

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接著工作人員又拿來溫溫熱熱的燉飯,
放在鮭魚肉塊上。

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用湯匙,魚肉,燉飯,底部的醬汁跟鹽昆布,都各取了一些。

相當好吃,食材的香氣在口中散在,
燉飯也是軟硬適中。

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▼中場休息的冰沙(口直し)
冰沙也是好吃的。

剛好接連都是重口味的餐點,
所以吃的清爽的冰沙休息一下。

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▼第五道是肉料理。

不過不是很肉啦,通常我吃的肉料理都是一大塊肉XD

這道肉料理,聽工作人員介紹是希臘料理,
使用的是羊絞肉,茄子,以及一些辛香料。

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這一道希臘餐點的造型跟配色也很美呢~讓人眼睛一亮。

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雖然不是一塊完整的肉,但是搭配著茄子跟番茄一起吃,
還有美味的肉汁醬料,真的好好吃啊!!!
湯汁都不要浪費了,這可是精華XD

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▼第六道餐點是奶醬燉馬鈴薯,
長相超級普通,但是很美味~

不要忘記北海道可是「酪農王國」跟「馬鈴薯王國」啊~!
這邊不可能吃不到美味的起司或是奶醬的。

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明明吃了好幾道餐點了,還是讓我一口接一口。

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連邊邊角角的奶醬跟起司也不浪費,
用麵包狠狠地刮乾淨。

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▼第七道是甜點!

超級濃郁的草莓冰淇淋加上現煮的草莓醬汁
草莓醬汁還是在桌邊淋上去的,瞬間草莓甜甜的香氣直衝腦門啊啊啊~

草莓醬汁內還有橘子皮跟薄荷增添風味。

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這一定好吃的啊,太真材實料了。

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▼餐後咖啡。
咖啡也是美味喔~

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▼餐後再次來個菓子,跟咖啡一起搭配~
也是桌邊現切的點心。

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有大量果乾組成的磅蛋糕,
我是很少吃磅蛋糕,但是這個磅蛋糕很美味,
也不會太乾,濕潤度恰到好處。

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份量也小小的剛剛好,
果乾的濕潤度稍微黏牙,整體挺滿意的。

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▼最後結帳金額是4708円(加上10%服務費)
超便宜的XDDD

幸好在漲價前去吃了一次。

是說真的很滿意啦,
就算漲價了,有機會還會想要再去~~

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相關資訊:

地址:北海道札幌市中央区宮ケ丘2丁目1−1 ラファイエット宮ケ丘 1F
HP:https://sapporo-moliere.com/


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