ViVi吃喝玩樂

我好久沒分享食譜啦～
因為基本上我都是外食居多XD 

我本人，相當熱愛吃蛋餅，
我喜歡的蛋餅是香脆蛋餅（餅皮是脆的），市面上好像分成軟的，跟脆的兩款。

 如果在台灣的話，我的早餐通常就是培根蛋餅＋炒麵or培根蛋土司or蘿蔔糕之類的，
但是來到日本後，根本就沒有蛋餅這種東西，
雖然有賣蛋餅皮，但是不見得好吃，因為通常都是冷凍的。 

所以！我就自創啦～！香脆蛋餅！ 

▼首先自備餃子皮（約需要八片），培根，一顆蛋，一片起司，少許蔥花。

▼將蔥花跟蛋，打成一體。

放到旁邊備用。

▼放點油（不需要太多，因為培根本身會出油），
煎一下培根之後，放在旁邊的盤子上備用。

這個時候，鍋內的油，也有些培根的香氣了。

▼接著將餃子皮，鋪放成下圖這樣。

▼可以用鍋鏟稍微壓一下餃子皮跟餃子皮的連接點，這樣會比較固定。 

▼蛋！在這個食譜中，扮演相當重要的角色，
因為他會將一片一片的餃子皮，黏成一大片的蛋餅皮！

讓餃子皮煎到有些起泡後，倒入剛剛備用的蛋汁。

全倒入～

接著稍微搖晃一下鍋子，讓蛋汁可以平均的在餃子皮上。

等蛋汁有點稍微變固體之後，放入起司～

再放入剛剛煎好備用的培根～

▼接著！捲起蛋餅！

▼彷彿市面上在販賣的蛋餅，甚至更好吃

（如果嗜好吃香脆口味的人，應該會愛這味～）

▼雖然這次做的不是很好看，但是有夠好吃的，
尤其培根跟融化的起司，再加上香脆的蛋餅皮～～ 

可以用剪刀之類的，切成好入口的樣子。

相當好吃柳～～
在日本想吃香脆蛋餅的留學生，可以試試看唷。