ViVi吃喝玩樂

一直聽聞蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳的櫻桃烤鴨很好吃，
不過短期間沒有前往宜蘭的計畫，
剛好入住的「台南晶英酒店」的晶英軒，也可以吃到櫻桃烤鴨，
所以便提前三天前預定好一隻烤鴨，相當相當期待，
幸好在禽流感前有吃到他！

烤鴨一隻需要預定，然後當天到了現場再選要幾吃就好，
有烤鴨三吃，四吃這種的選法。

抵達位在「台南晶英酒店」四樓的晶英軒，
心情好澎湃，特地肚子淨空前來的。

裝潢相當有質感。

vi媽抵達前，還不知道我訂了一整隻的烤鴨，
（我只有告知她是鴨料理，但沒說是一整隻。）

她到現場才發現，我們兩人要一起吃一整隻烤鴨，她有嚇到，
她應該覺得女兒很瘋吧。

以下是烤鴨幾吃的菜單，
我當天點了一鴨三吃，可以吃到紅色匡起來的料理。

片皮鴨捲手工餅，薑蔥炒鴨架，冬瓜薏仁鴨湯。

茶杯內的茶一空，工作人員又會迅速地補滿茶。

「片皮鴨捲手工餅」
烤鴨會使用推車推到我們桌邊，
工作人員很親切，有先詢問我們「需要拍照嗎？」
然後等我們拍完照片後，就開始片鴨。

鴨肉片就是現片現包，
包鴨肉片的師傅還會邊講解食材。

片鴨過程，讓我好感動，還特地錄影了，
不知幾百年沒看片鴨過程了。

 

第一捲，會特地放在我們盤子上。
好好吃~~~Ｏ(≧∇≦)Ｏ

接下來有16捲，看見端上桌就傻掉了ＸＤ
等於一個人要吃8捲。

光吃個幾片「片皮鴨捲手工餅」我就半飽以上了。

包的好端莊，
不愧是職業的片鴨以及包鴨的師傅。

皮真的很有飽足感。
感覺一鴨三吃，四個人吃也ok。

皮好好吃~~~~（轉圈）
當然肉也好吃啦。

「薑蔥炒鴨架」
薑蔥炒過的味道相當香，鴨肉就算炒過也蠻嫩的，
味道比片鴨直接吃濃郁，很想點碗飯來吃。

「冬瓜薏仁鴨湯」
湯雖然不夠燙，但是感覺很溫補。

買單，烤鴨三吃約2100台幣上下（實際價位我忘了）
住宿客可以簽單，還蠻方便的，所以我們就簽單了，
check out的時候再一次付清。

不意外地我們吃不完，打包帶回家。

「台南晶英酒店」相關資訊：

地址：台南市中西區和意路1號
ＨＰ：http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/aboutus.php

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