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來到北海道室蘭市，一定要吃吃「燒鳥（やきとり）」
因為室蘭的「燒鳥」跟一般印象中的「燒鳥」完全不一樣！

室蘭有自己獨特的吃法，
其他縣市大多提到「燒鳥」就會想到“烤雞肉”以及“長蔥”，
但是來到室蘭，提到「燒鳥」那就是指
“豬肉（豚肉）”＋“洋蔥（玉ねぎ）”加上各個店家特製醬料，使用炭烤後，
再搭配上“黃芥末醬（洋からし）一起吃，這就是「室蘭燒鳥」了！

因為店家特製醬料的口味的關係，
所以我其實一般吃「燒鳥」都是選擇「鹽巴（塩）」口味，
但是來到室蘭的話，店員通常都會推薦「醬料（たれ）」口味。

當天來吃的是「燒鳥的一平 中島本店（やきとりの一平 中島本店）」
創業於昭和25年（1950年）是傳了三代的室蘭燒鳥老店。

現在的「室蘭燒鳥」由來，可以追溯至明治末期－昭和初期之間，
因為當時豬肉比雞肉便宜的關係（更不用說牛肉了，牛肉在當時算是高級品）
所以有不少燒鳥店家使用豬肉當烤串的食材。

洋蔥也是一樣，因為北海道是洋蔥的產地，所以也比長蔥便宜以及好入手，
再加上洋蔥其實跟豬肉，其實也相當搭，
所以“豬肉（豚肉）”＋“洋蔥（玉ねぎ）”形式的「室蘭燒鳥」就這樣定下來了。

坐到好位置，可以看見烤串的過程。
食材的油脂往下滴，滴到熱滾滾的炭火上時冒起的陣陣白煙，真的很誘人。

▼「燒鳥的一平 中島本店（やきとりの一平 中島本店）」的菜單。

烤串一串大概是１５０円起跳。

飲料我點了烏龍茶，以及店家一開始就會附上的小菜。

我現在很養生，幾乎都喝無糖茶飲而已，
大口喝酒的時代已經漸漸過去了（但並不是結束）（話不說死）

當天點的烤串。

▼烤雞皮。
搭配著一旁附的黃芥末醬一起吃，這也是室蘭STYLE。
跟黃芥末醬其實還蠻搭的，
黃芥末醬的辣，讓醬料不會吃起來太重鹹。

▼烤肝串。
這一吃不得了，激起我對啤酒的欲望。

▼雞肉跟豬肉的烤串，肉很多汁，很美味！

看菜單說是室蘭名物的「帶殼烤鵪鶉蛋」
這道很有趣，竟然是連殼一起吃。

店員可能怕外來客會在那邊傻傻剝殼吧，
所以還特地提醒「這是帶殼吃的唷～」

鵪鶉蛋殼，並沒有想像中的難咬（跟不小心吃到雞蛋殼比的話）
可能是因為鵪鶉蛋殼比較薄的關係吧。

角煮，肉有點乾，不建議點這道。

起司肉糰串，裡面有大量融化的起司。
肉糰外層有炭香，相當美味。

另外一道我覺得還蠻有趣的是「拉麵沙拉（ラーメンサラダ）」

老實說，看到這名字我真的不會點他ＸＤ
不過其實「拉麵沙拉」是札幌名物，也是北海道發祥的冷製沙拉。

第一次吃，還挺好吃的！
冰冰涼涼的，既是拉麵，也是沙拉，
讓人很驚喜的風味，也挺開胃的。

有人到北海道看到「拉麵沙拉（ラーメンサラダ）」這一道料理的話，
務必吃吃看嘿～

相關資訊：

地址：北海道室蘭市中島町１丁目１７−３
ＨＰ：https://www.e-ippei.com/

 
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