ViVi吃喝玩樂

雖然我個人不是那麼喜愛吃拉麵，
在大阪的話，大概是一兩個月一碗程度的食用量，
不過我只要去日本的其他地區，我一定會嘗試他們的當地拉麵，
因為通常都會融入當地的特色與特殊食材，
也算是品嚐了他們的當地文化一般(・∀・)

而「富山ブラック（富山BLACK）」便是富山縣富山市中心的特色拉麵，
在「日本大國民（ケンミンショー）」這個節目也有出現過喔!!!
當時黑烏漆抹黑的湯頭，可是讓節目現場的藝人們相當驚訝呢。

▼這天的晚餐，便來到富山車站的CiC復合式商場地下一樓，
來吃這間據說是連續三年得到第一名的「麵家IROHA（麺家いろは）」

通紅色的門口，讓我留下深刻的印象。

連續第一名，感覺相當威!

店內傳來陣陣的醬油香氣，
我想應該就是高湯香吧。

這間店也有拿到富山縣觀光局長的表彰狀。
因為在「東京拉麵秀（東京ラーメンショー）」裡連續三年拿到第一名，
推廣了富山地區的拉麵，也幫富山爭了一口氣的因素。

既然「富山ブラック（富山BLACK）」是富山縣富山市起源的，
那理所當然的我便點了「富山ブラック」

另外一款「白エビだし塩らーめん」，
是用了富山的名產「白蝦」，
湯頭也跟黑拉麵唱反調，是白色的，
拉麵一黑一白的，就看自己喜歡哪款了。

喜歡大量叉燒的人，
可以點這款「王様のチャーシューめん」
裡面有著大量的厚切叉燒。

近年流行的沾麵也有!
愛吃辣的，則可以選擇爆辣味增擔擔麵。

也有一些小配菜可以選擇，當然也有煎餃，
看來富山的人們，也喜歡吃拉麵配煎餃這種碳水化合物組合。

「白エビだし塩らーめん」
上面的白蝦是富山灣捕獲的珍海味，常用來熬湯以及壽司的料，
是一項高級珍海味。

「富山ブラック」
看他們官網說，他們是使用秘傳的湯頭食譜，
看似相當濃，其實並不如他的色澤一樣，
算是很深層的味道，也是來到富山市必吃的一份拉麵。

為什麼富山的特色當地拉麵會這麼黑呢？(｡･ｗ･｡ ) 

有一說是因為1955年左右時，富山市中心有大規模的空襲後的復興重建活動，
當時有不少年輕人從事著重度勞力的工作，
因為重度勞力下，會大量的流汗，身體內的鹽分也會流失，
所以為了幫這些勞動者補充體內的鹽分，所以拉麵店家會將拉麵的湯頭參入比較高濃度的醬油。
這也是「富山ブラック」的起源。

叉燒相當好吃～

煮蛋（煮卵）也相當好吃，
中間的半熟蛋黃，半熟的程度剛剛好～(oﾟ∀`o)美味い

麵咬勁也不錯。
最後我湯沒有喝完，事實上我吃拉麵不管是哪一款都是不喝湯的，
因為怕會水腫，畢竟最近已經很腫了(*´ω`)ﾉﾞ

也別忘了～吃個餃子搭配拉麵啊～
雖然喝拉麵湯會水腫，但是餃子是放在別的胃啊～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
現煎的餃子，可是相當美味呢!!

相關資訊：

店名：「麺家 いろは」CiC店
地址：富山県富山市新富町1-2-3 ＣｉＣビル B1F

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