之前看到阪大朋友的推薦，
所以跑去京都「勝牛」的先斗町本店用餐。
（他們快要在2018年的10月，在台灣開第一家分店了，
聽說會在台北信義新光天地的A11館，
台灣的店多到，真的比日本某一些縣市還要日本了ＸＤ）
當時我看官網照片，感覺還蠻有趣的，
炸的酥酥的麵衣，裡面的肉是幾近半生的狀態，讓我相當好奇口感。
再加上同一塊肉片，因為沾不同的醬料而有多種風味。
▼「勝牛」的先斗町本店，位置還蠻好找的，
跟其他一樣在這一帶卻是在巷弄內的店舖比起來的話。
牛カツ専門店 京都 勝牛
價格，大概是1180円起跳。
店內幾乎客滿。
位置也不多，店內是狹長型的。
坐在櫃檯位子。
▼菜單。
「特選牛ロースカツ京とろろ膳」
我點的是肉有１６０g，所以一份是１５８０円（税抜き）
個人覺得勝牛的菜單有點難懂，整理得有點雜。
桌面上的醬料以及芝麻與辣椒粉等等的沾物。
如何美味享用勝牛炸牛肉片的方式。
主要就是一直換口味沾，
有山葵醤油、山椒塩、醬料，和風咖哩，生雞蛋，山藥泥等等。
▼我的「特選牛ロースカツ京とろろ膳」
照片上看起來很大一份，但是本人還好。
日文官網上說只炸六十秒，吃起來是比半熟的再生一點的炸牛排（ミディアムレア）
但我覺得看起來應該是表面熟，但內部幾近全生的（レア）因為肉色相當紅。
所以我想不敢吃生肉的人可能會有些抗拒吧。
不過也因為可能我是點比較便宜的肉品的關係吧，我覺得咀嚼起來有點韌度。
沾咖哩醬。
山葵醤油。
對了，我吃到一半發現我明明是點「特選牛ロースカツ京とろろ膳」
應該要有山藥泥的，但是店家忘記附上了XD
幸好我有發現這件事，不然就少了山藥泥這一味了。
我就跟店員說「不好意思，我的山藥泥還沒來」
店員看了一下我的點菜單，大驚邊連忙道歉地附上我的山藥泥。
買單時，一位感覺是店內比較大尾的員工（可能是店長）
也跟我道歉說「真的很抱歉，我們沒附上您的山藥泥。」
我「沒關係沒關係～」店家整體還蠻客氣的。
勝牛的名片還蠻有特色的。
相關資訊：
店名：「勝牛」先斗町本店
地址：京都府京都市中京区材木町188
ＨＰ：http://kyoto-katsugyu.com/
留言列表
●台灣。台北 (2)