位在大分縣安心院的「安心院葡萄酒工房」
他們有自家的釀造廠以及儲藏庫，更有一片葡萄園，
可以見學觀摩釀造工程，如果葡萄的季節的話更能一睹栽培中的滿片葡萄景色。
在「安心院葡萄酒工房」短短的時間內，真的相當充實，
不過當中最讓我感動的就是芳醇的紅酒與白酒等等的試喝區域相當大方！
（不過如果是自駕前來的駕駛的話，當然就不能體驗試喝囉）
▶️「安心院葡萄酒工房」的營業情報：
●營業時間：9點～16點（如是園内見學則是到17點也可以）
●入園料：免費
●停車場：約160台車位
●定休日：毎週週二 (國定假日則營業)以及過年期間
（以上是我看日文官網翻譯的中文內容，請以官方公布的最新資訊為主）
整個範圍還蠻大的，不過這天我沒全部走完，
只有去了試飲區，酒填充區以及葡萄園。
「安心院葡萄酒工房」的地圖可參考官網：
http://www.ajimu-winery.co.jp/seasons/index.html
為了避免酒駕，開車前來的駕駛本人，
都必須要貼上這個「我是駕駛」的貼紙入內。
還蠻多有提供試喝的酒精類的工廠或是設施，都有這種貼紙。
除了試喝外，當然也可以將試喝後覺得好喝的商品買了帶回家囉。
試喝分成兩部分，
一邊是需要工作人員服務倒酒的區域，
另外一邊就是自助式的試飲區域。
需要工作人員服務倒酒的試喝區域，可以喝到得過金賞的氣泡酒喔，
我喝了覺得好好喝，所以也特地帶了一罐回家。
品名：安心院氣泡酒（安心院 スパークリングワイン） /750ml
太美味了～
自助式的試飲區域，
拿著杯子按上方的按鈕，試飲的酒精飲品就會從上方流出。
上面都有編號，所以喝了覺得好喝的話，就可以直接按照編號購物。
因為每一瓶酒都是由「安心院葡萄酒工房」他們精心釀造的，
所以試飲就是「取多少就喝多少」千萬不要浪費囉。
另外試飲的透明小杯子，為了環保也是每個人限制使用一個。
所有商品細節，可以前往他們官網的商品介紹看看。
官網商品介紹：http://www.ajimu-winery.co.jp/product/index.php
我購入的兩支如下圖，下方的這支是氣泡酒，
品名：安心院氣泡酒（安心院 スパークリングワイン） /750ml
這是100%使用在安心院栽種的有白葡萄皇后之稱的「Chardonnay」葡萄所釀造的，
據說製作方式在日本也相當稀少，是使用「瓶內2次發酵」
除了引出風味外，讓氣泡也更佳綿密，瓶內發酵完後，再經過1年以上的熟成等等。
價格：3,437円(含稅）
品種：Chardonnay/シャルドネ（100%安心院產）
風味：發泡性/辛口
另外我買的下圖上方這支是Dessert Wines
品名：Francisco Delaware（安心院ワイン フランシスコ デラウェア） /500ml
這是使用-20℃冷凍的Delaware葡萄 ，花費兩天壓榨出濃厚的果汁，
再使用不鏽鋼桶低溫發酵而成。
入口有杏果以及桃子的醇芳，餘韻則有蜂蜜的香甜。
價格：2,455円（含稅）
品種：Delaware（100%安心院產）
味：極甘口
（以上是我看日文官網翻譯的中文內容，請以官方公布的最新資訊為主）
在試飲區域的另外一邊，還可以吃到好吃的白蘭地冰淇淋喔！
來到「安心院葡萄酒工房」真的要吃個一根白蘭地冰淇淋，很上品的滋味！
白蘭地冰淇淋的酒精度數是0.9%雖然不算太高，但是畢竟還是有含酒精，
所以駕駛以及未成年的人就不能吃囉（可以選擇無酒精的香草冰淇淋吃吃）
除了吃吃喝喝的行程外，當然還可以前往充填室以及儲藏桶見學，
觀摩「安心院葡萄酒工房」的製酒程序。
各個設施的位置，可以參考「安心院葡萄酒工房」的園內地圖：
http://www.ajimu-winery.co.jp/seasons/index.html
▼「安心院葡萄酒工房」的儲藏庫
除了紅酒白酒等等的釀造外，
「安心院葡萄酒工房」還收集了古今中外的酒杯。
「安心院葡萄酒工房」的葡萄園還蠻大一片的，
在葡萄季節前往的話，說不定還能看見滿串滿串的葡萄喔。
「安心院葡萄酒工房」相關資訊：
●營業時間：9點～16點（如是園内見學則是到17點也可以）
●入園料：免費
●停車場：約160台車位
●定休日：毎週週二 (國定假日則營業)以及過年期間
地址：大分県宇佐市安心院町下毛798
ＨＰ：http://www.ajimu-winery.co.jp/
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