繼上篇：【新潟。旅】湯沢町-越後湯澤溫泉「HOTEL 双葉（ホテル双葉/Hotel Futaba）」
在「HOTEL 双葉（ホテル双葉/Hotel Futaba）」內，
吃到的会席料理也讓我相當難忘啊～從餐前酒開始，就驚喜不斷。
▼前菜們，一盤中有好幾小份，每個味道都不同讓人相當期待。
烏賊蓮藕，秋刀魚的魚肝，煙燻鴨，蟹味噌豆腐，
另外還有使用菊花入菜，真的相當風雅。
▼生魚片們。
有鰤魚，鮪魚TORO，鯛魚，
甜蝦，干貝，烏賊以及鮭魚卵。
▼生魚片超好吃的(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
無腥味！厚度也夠。
▼煮物：煮銀鱈跟一些蔬菜。
▼酒精乾杯～近年我比較少喝啤酒，因為跟啤酒比起來，
喝點「Highball/ハイボール（威士忌加氣泡水）」感覺對身體比較好，熱量也比較低。
（對身體好這件事是跟喝啤酒比較的話啦～ＸＤ而熱量較低是真的）
▼土瓶蒸，裡面有舞茸，蝦子，魚跟銀杏。
煮好後可以加上一旁附的酢橘（類似金佶的水果）相當清爽。
▼和牛的「朴葉燒（朴葉焼き）」
上面有數片和牛，蔬菜，還有越光米的小飯糰，
和牛底部則是奶油加上味噌調製而成的醬料。
▼好愛和牛～愛到想生吃它。
▼烤好後的和牛相當好吃，再加上奶油味噌醬，
真是好吃到我自己的臉頰肉跟舌頭也都要跟著牛肉一起融化了～(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
▼半隻螃蟹，螃蟹肉質好Ｑ～
▼一種叫做「のど黒」高級魚的一夜干，
非常好吃(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ油脂跟肉身都相當上品細緻。
簡單清爽的調味，如擠一些些檸檬汁，
或是搭配些大根泥，都是最能吃出魚本身鮮味。
▼美味的鮑魚排，使用奶油醬油的烹調方式。
▼蔬菜滿滿的味噌湯，
魚沼產越光米的白飯，以及漬物。
▼額外的三款配飯小菜，鮭魚碎片，佃煮跟酸梅，三款都好吃。
▼芒果，水梨，麝香葡萄，
跟法國甜點調理方法的蘋果蛋糕。
▼和風的甜點，紅豆湯圓＋熱茶。
在「HOTEL 双葉（ホテル双葉/Hotel Futaba）」的晚餐，
真的是太讓人滿足了。
就算晚上吃得飽飽的，
隔天早上身體也是自動自發地起來前往吃早餐，早餐是自助式的。
有日式餐點。
還蠻多新潟縣當地的鄉土料理。
現煮玉子燒跟荷包蛋。
蕎麥麵與炸物。
一早吃不慣和式早餐，也有麵包等等的洋風早餐可以選擇。
邊吃著早餐，邊看著窗外雪景，真是愜意。
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地址：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢419
ＨＰ：https://www.hotel-futaba.com/
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