京都的義式冰淇淋專門店「SUGiTORA（スギトラ）」
這不算一間營業很久的店家，
不過對日本女生來說還蠻有人氣的，另外夏天真的熱炸了的關係，
這天的「SUGiTORA」依舊是客滿的狀態，還在樓下等了十幾分鐘，才入座。
位置不是說好找，但也不是相當難找，
它就位在「寺町商店街」以及「新京極商店街」這兩條商店街的中間小巷道，
很容易走過錯過，還蠻“隠れ家“風格的義式冰淇淋店舖。
當然可以買個一～兩款口味，裝在杯子（或餅乾甜筒）內帶走吃，
但是「SUGiTORA」的內用聖代是許多女生的目標，因為真的還蠻華麗的，
另外根據季節的不同，也會推出不同口味的義式冰品。
店主人是杉田晋一，他還曾代表日本出賽「World Pastry Cup2015
（Coupe du Monde de la Pâtisserie2015）」獲得銀牌。
▼也有不少日本當地節目前來介紹過唷。
▼當天的聖代有三款。
這是插畫風格的菜單（也是有實品照片可以參考）
每個口味或是原料，都會寫在一旁做介紹。
▼詳細文字版本-外帶的菜單跟內用的菜單。
▼實品照菜單。
有實品照可以參考，比較讓人有概念，
不過明明只有三款聖代，卻讓我猶豫好久...><
以下中文菜單是我自己的翻譯，
如官方有中文翻譯請以官方的為主。
▼「巧克力聖代（ショコラパフェ）」1,550円
▼「印度奶茶跟荔枝的聖代（チャイとライチのパフェ）」1,550円
這款我也好想吃，畢竟印度奶茶真的讓人很猶豫，
冰淇淋有三款，印度奶茶，荔枝以及牛奶。
除此之外還有紅茶凍，荔枝凍，還使用了肉桂胡椒薑等等的辛辣糖漿，
感覺風味很特別，吃起來應該還蠻有層次的。
▼「桃子與薩瓦蘭的聖代（桃とサバランのパフェ）」1,750円
這是夏季限定的聖代，
還使用了酒精，所以整體是裡面價格最高的聖代，
猶豫許久，最後我選了這款。
▼現場做聖代，手超級巧根本就是藝術品。
▼內用區是在二樓，座位不多，當天也是塞滿了人。
▼冰淇淋的口味們，每款都看起來好好吃。
▼裝聖代的杯子。
不同的聖代就使用不同的杯子裝。
▼店內裝飾用的厚斗老虎。
▼「桃子與薩瓦蘭的聖代（桃とサバランのパフェ）」1,750円
入座後，等了約五～六分鐘，終於等到聖代。
猶豫許久，最後還是點了夏季限定的聖代。
畢竟過了夏天就吃不到了。
薩瓦蘭（savarin/サバラン）是法國的點心，
通常指讓發酵後烘焙的麵包吸了滿滿的萊姆酒跟樱桃白蘭地後，
再點綴上鮮奶油跟水果的蛋糕，是一款大人的點心。
不過「SUGiTORA」為了搭配聖代，
所以使用了西班牙水果酒（サングリア）風格的糖漿。
接著再搭配上三款義式冰淇淋，
牛奶義式冰淇淋，桃子與薄荷義式冰淇淋，血橙義式冰淇淋等等。
只能說造型相當浮誇，
兩片長長的餅乾上面還點綴了金箔呢。
一開始送上桌，還真不知道該從哪邊下手好。
▼這是背面。
桃子上面也有金箔。
桃肉超好吃，另外淡淡的酒精香氣非常迷人，
每一口都有不同的感受，有時香脆，有時入口即化。
不會只有「甜」的口感，
根本整杯就是為了「大人の女性」量身定做的聖代啊>///<
相關資訊：
地址：京都府京都市中京区中筋町４８８−１５
ＨＰ：https://www.sugitora.com/
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