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朋友帶我來這間「段純貞牛肉麵餐廳（DuanChunZhen）」
這是一間來自新竹市的牛肉麵餐廳，
據說是創辦人「樊廣志」為了紀念祖母並延續她的手藝而創立。
他們的牛肉麵湯頭以及牛肉，讓我一吃就愛上～好吃外，價格也不貴。

 

（本篇照片部分是新竹店，部分是台中店，因為段純真來自新竹，所以文章分類在新竹）

新竹店通常要排隊，台中店印象中倒是還好，
台中店雖然不像新竹排隊排的誇張，但內用的客人也是蠻多的。

小菜種類相當豐富，一旁還有滷菜，都是自取。

這種小碗小碗的小菜，我只吃過黃金泡菜，
很想跟他們買一桶黃金泡菜慢慢吃，不辣很清爽。

滷菜種類也超多的。

有些小菜或是滷菜晚來就沒了，
怕吃不到的壓力，實在很大～ww

夾滷菜的時候，
一定要在小盤子上夾上座位夾（入座時店員會給）

自行夾好滷菜後，再將小盤子交給滷菜區域的工作人員，
工作人員會幫忙加熱以及切成適當大小。

左邊的榨菜是自取，
通常會放在自行取用的勺子以及筷子區域。

黃金泡菜好好吃啊～
酸的清爽，又不辣。

以下是吃過的一些滷菜照片。

超愛豆類製品，豆乾豆皮是我必夾的小菜。

很喜歡他們滷菜就算熱過，盤中也不會顯得湯湯水水的，
且沒有額外加一堆調料，就很夠味。

熱愛大腸。

▼「段純貞牛肉麵」的菜單，
菜單應該會根據店家不同而有所不同，所以僅供參考～

▼紅油炒手，
皮薄滑嫩，醬料也辣的過癮。

看起來紅通通的「重慶小麵（燃麵）」
會讓人邊吃邊流汗ww

我超愛牛肉以及牛筋，吃牛肉麵都會點半筋半肉，
段純貞他們的牛肉跟牛筋都燉地好軟爛好吃，且很大塊。

湯頭也很濃郁，情不自禁會一口接著一口喝，
喝完後滿足但又罪惡感滿滿ＸＤ

▼番茄湯頭的半筋半肉牛肉麵。

▼▲半筋半肉牛肉麵，
麵的話，我幾乎都點需要加價的手工粗麵，吃起來比較有咬勁。

細麵。

▼「老火鍋牛肉麵」這款愛吃辣的人應該會愛，
菜單上面三根辣椒的警示辣度（一般紅燒牛肉麵是一根辣椒）
朋友以為自己承受得住，不聽我的勸告硬是點了這個「老火鍋牛肉麵」
結果吃的滿頭大汗的～ＸＤ但愛吃辣的人應該會愛就是了。

跟我一起大吃牛肉麵，最近被パワハラ以及セクハラ的我好友。

相關資訊：

地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號

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