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日本長崎知名的糕點之一「長崎蛋糕（カステラ/Castela）」
是使用雞蛋，小麥粉與水飴以一定的比例混合而成，再使用烤箱烤製成的點心。

長崎的「長崎蛋糕」知名老店就是「福砂屋」了，
在寛永元年（1624年）創業的，距今已經有394年歷史了。

順道一提「長崎蛋糕（カステラ/Castela）」最常被誤翻譯成「蜂蜜蛋糕」

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