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目前分類:大分。食 (6)

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位在別府市的「地獄蒸工房鉄輪」
是我一直都很想來的景點,除了滿滿的溫泉霧氣景觀外,
這邊的利用天然地熱溫泉的蒸氣所烹調得蒸氣料理也相當知名。

此外就在「地獄蒸工房鉄輪」的隔壁,就是溫泉足湯以及蒸腳設施,
在營業時間內都可以免費使用,相當貼心也相當讚,

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來到大分縣,一定要吃的名物真的相當多,
其中一項,就是我超愛的河豚!

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大分河豚料理知名的原因,
是因為使用在豐後海峽捕捉到的「トラフグ(虎河豚)」
捕獲後,立刻調理,不論是生吃或是煮火鍋吃,都相當美味。

生吃的話相當具有彈性,新鮮河豚的獨特口感相當鮮明,

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在大分市的某一頓晚餐,
選在從JR大分車站的北口不遠的餐廳(徒步走約15分鐘
「こつこつ庵 (KO TSU KO TSU AN)」

這是一間創業有40年的大分鄉土料理店,
店內店外的氣氛相當昭和,很有氣氛,
彷彿時間暫停在昭和年代一樣♪ヽ(*´∀`)ノ

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在大分市的某天晚餐,
選在離JR大分車站徒步約15分鐘的「第二食堂園」

「第二食堂園」在大分市當地是一間還蠻有人氣的燒肉店,
常客也相當多,深受當地居民喜愛,
如果請大分市當地人推薦燒肉店的話,一定不會漏掉它。

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「關鯖魚(さば)」是日本的知名鯖魚之一,
也跟「關竹夾魚(関あじ」一樣是大分縣的知名特產,
在大分吃到的鯖魚竹夾魚,都相當美味新鮮,
所以有不少人來到大分,就會特地吃吃鯖魚竹夾魚

在大分以外的地方,因為鯖魚不易保鮮的關係,
所以吃鯖魚,通常都是煮熟或是烤熟的,很少會吃生的,

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位在大分市南邊的「戶次本町(戸次本町)」有不少傳統古建築,
走在「戶次本町」就像是穿越回到江戶時代一樣,相當有氣氛,
還有「帆足本家」造酒廠可以見學(內部暫時無法見學)

此外,離造酒廠不遠處還有使用明治時代的倉庫所修復而成的「桃花流水」
咖啡廳使用當地的新鮮食材料理而成的餐點與甜品,相當有人氣,

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