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拉麵的湯頭百百種,
有鹽味的、有味噌的、有醬油的、有雞骨的、有豚骨的。

其中我排名第一喜歡的湯頭便是魚介系列的湯頭,
第二是豚骨,第三是雞骨(每個人喜歡的口味不同)

而聽說倉敷當地人最常吃的口味是「倉敷煮干しらーめん」
也就是「倉敷魚乾拉麵」那一定要去吃吃看了。

人氣拉麵店「升家」雖是新開的但是人氣頗高♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ
就位在前幾餐的義大利料理餐廳「Pesce Luna」的「奈良萬の小路」內。

※「奈良萬の小路」:
由江戶時代的日式旅館改建而成的複合式建築,很多吃的都在這邊~

準備前往「升家」

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途中看見這個相當融入倉敷美觀地區的滅火器。
畢竟如果紅色就太突兀了,所以為了地區美觀著想,
一定會弄成與木板牆相同的茶色。

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這邊好多好讓我好想進去待一兩個小時的咖啡廳。

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抵達「奈良萬の小路」
「升家」拉麵店就在進入後的右手邊。

「升家」位於由江戶時代的日式旅館改建而成的「奈良萬の小路」複合式建築內,
明亮開放的設計,讓女性都能方便入內用餐。

因為有些拉麵店,女生一個人真的無法進入
(那種微妙的感覺有點難以解釋XD就像吉野家我到現在也無法一個人進入)

不過「升家」整個讓我沒有那種困擾,
是女生一個人也可以輕鬆入內用餐的氣氛與環境
(女性一人でも入れるラーメン屋さんヽ(*>∇<)ノ)

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「奈良萬の小路」這邊算是新的複合式設施,
所以處處都有「新」的感覺,蠻舒適的,
也可以感覺到改建時的用心。

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店外設置的菜單。
倉敷風味滿載的拉麵~

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另外營業時間還蠻長的,晚上想吃個宵夜也ok。
営業時間:11:00~15:30(中午菜單);17:00~23:00(晚上菜單)
中午跟晚上的菜單不同,最大差別就在於晚上沒有中午的優惠定食。

詳細菜單:http://www.kurashiki-ramen.com/menu.htm

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「升家」是間上過山陽新聞的拉麵店。

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▼「升家」的招牌拉麵,
當然就是下面這一碗「倉敷魚乾風味拉麵」

拉麵介紹的相當詳細,
幾乎整碗的內容物,從雞蛋到麵條湯頭都介紹了。
整碗都是當地產的食材。

「升家」由於堅持採用倉敷當地產的食材來製作拉麵,
更是受到當地人廣大的喜愛與好評。
雖然創業期間不長,但已經儼然成為最能代表倉敷拉麵的拉麵店之一了。

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下次去我要吃這個!!
數量限定的「沾麵(つけ麺)」!!
一天只有三十份。

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店內許多知名人的簽名。

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店內座位都是櫃檯座位,
店內也是長條形的。

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中午的菜單,價位都很平價。
大概600日幣~就可以吃的飽飽飽~

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「倉敷煮干しらーめん」700日幣(含稅價位)
便宜炸了,因為真的很好吃。
且彷彿閃閃發光,像是個藝術品一樣~

跟拉麵名稱一樣,湯頭是小魚乾熬製而成的,
魚乾系列湯頭之外,再加上一半的豚骨湯頭,
看似濃郁的湯頭,喝起來實則清爽好入口。

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陣陣飄來的香味,
滿心期待地喝一口湯頭,濃厚卻不膩口。

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吃著店家自製的筍乾、
品嚐著倉敷產的青蔥與極致滑嫩的半熟蛋。

再聽著店老闆細細介紹時,
這才驚覺原來他們製作叉燒時所用的大蒜醬油與生薑也都是嚴選倉敷產的,
在細節上這麼這麼講究與執著,難怪這麼受到當地人的推薦。

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相關資訊:

店名:倉敷拉麺専門店「升家」
地址:倉敷市阿知2丁目22番3-2号 奈良萬C棟 1F 西側
HP:http://www.kurashiki-ramen.com/index.htm


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