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Email:imvivi.jp@gmail.com

這是一個帶老媽一起吃鰻魚吃得爽歪歪的一天。

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因為大阪跟京都的鰻魚有些吃膩了,
所以這次帶媽媽吃名古屋調理方式的鰻魚,
雖然地點是在大阪XD

因為之前去名古屋的時候,被名古屋的鰻魚調理方式驚豔到,
所以想說帶媽媽嚐嚐看,有別於平常我們所吃的鰻魚。

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來到GRAND FRONT OSAKA商場,
南館7樓的這間「ひつまぶし名古屋備長」

下午五點才開始營業,
我們大概四點半就到了,可見我們有多餓,
餓到差點被其他早營業的餐廳傳出的陣陣香氣給吸引走。

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先研究菜單,
不然到時手忙腳亂就糟糕了。

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這次打定主意一定要點「ひつまぶし」
這是名古屋市的知名料理,可以體驗到鰻魚飯的各式品嚐方式。

「ひつまぶし」一般來說的品嚐方式如下,
第一吃:普通的鰻魚飯。
二吃:放上切細的細蔥以及芥末。
三吃:放上細蔥以及海苔後淋上高湯的茶泡飯品嚐方式。

上次去名古屋市吃鰻魚的時候,我被大份量的鰻魚重給吸引走了,
所以沒點ひつまぶし(淚)

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還蠻想點些小菜的,例如鰻魚骨仙貝以及沙拉之類的,
但是想說怕吃不完,於是作罷。

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貼心的寫著ひつまぶし的食用方法。

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點了兩份餐點:
一份「上うな重」3980円
另一份是「特上ひつまぶし」5500円

我把餐點的湯換成鰻魚肝湯了,需要加價約一百多日幣。
另外我們又再加點了飲料,
所以總共花了一萬多日幣吧,結帳時需要再加8%

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上菜~!
其實等蠻久的,因為都是現烤的。
而且店家是用備長炭烤的,難怪香氣逼人。

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媽媽的「上うな重」3980円

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一看就是香酥款的鰻魚飯XD

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這是我的「特上ひつまぶし」5500円

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打開!!!
好香,好熟悉的鰻魚香氣陣陣撲鼻。

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光澤實在是讓人受不了。

看起來的色澤也是略深,
有別於之前在大阪或是京都吃過的鰻魚飯。

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鰻魚肝湯也是相當美味,
簡單清爽。

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首先要來第一吃囉~~

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使用飯匙挖了一大口。

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讓人相當興奮的是「這是雙層鰻魚飯啊啊啊!!」
首先底部先來一層飯,在飯上再堆上鰻魚,
又在鰻魚上堆上一層飯,最後的最後再放上一層鰻魚!!

之前在名古屋吃鰻魚重時,也是吃雙層的,
每一口都有美味的鰻魚,簡直讓人想跳舞了。

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第一吃:普通的鰻魚飯。

就是盛上飯後,直接吃。
這樣簡單的方式,就相當相當好吃了。

名古屋的鰻魚吃過兩間,
都是屬於外層香酥的口感,魚身又相當軟嫩。這點讓我相當喜愛~!

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美味的鰻魚放好多XD
從頭到尾都是美味的。

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二吃:放上切細的細蔥以及芥末。

享受細蔥的脆脆口感,與芥末的風味,
搭配的相當美妙,也相當開胃。

三吃互相交替著,完全不會膩。

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三吃:放上細蔥以及海苔後淋上高湯的茶泡飯品嚐方式。

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將高湯倒入~!

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這是我第一次吃茶泡飯,
因為平時根本也不會想要把飯泡湯,

但是!!出乎意料之外地合我口味。

海苔香氣以及融入鰻魚醬汁的高湯,
也是有別於另外兩種吃法的美味,對我來說也是一款新鮮的好滋味

「這根本就是個完美的結尾!」邊想邊希哩呼嚕地吃掉碗中的一大半。

我想熱愛鰻魚的人應該都要試試看名古屋的「ひつまぶし」

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相關資訊:

店名:「ひつまぶし名古屋備長」GRAND FRONT OSAKA店
地址:大阪府大阪市北区大深町4-20
GRAND FRONT OSAKA 南館 7F
HP:http://www.hitsumabushi.co.jp/


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