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在兵庫縣姬路市,
有間創業於1910年的「灘菊酒造株式会社」製酒公司。

來到這邊,不只可以參觀他們的傳統木造酒藏建築外,
也有不少遊客(不論是個人客或是團體客)都會在特地在這邊用餐,
因為可以在日式傳統酒藏內吃東西的經驗,可說是蠻難得。

這天在「灘菊酒造」內的「前藏」餐廳(針對個人客的餐廳)吃午餐。
這是明治43年(1910年)建造的酒藏建築,
牆壁,樑柱都跟1910年建造時的一模一樣,氣氛特別復古。

另外,我覺得“個人客跟團體客的用餐地點是分開的”這點還不錯,
畢竟「灘菊酒造」這邊算是觀光地,有不少個人客以及巴士團體客前來,
所以個人客不需要跟團體客混在一起用餐,也顯得比較愜意些~

「灘菊酒造」的見學地圖,「前藏」餐廳就位在右下角。

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「前藏」餐廳的其中一角環境。

感覺老闆相當喜愛藝術,
不只是1樓展示著鄉土木版画家-乾太版画外,
2樓也有姬路的岩田健三郎的版画,
邊欣賞細緻的版画邊用餐,也是這邊的特色。

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當天的餐點有兩款:
「燉煮魚頭(鯛のかぶと煮)」套餐,2160円
「元祖棉花糖牛肉鍋(元祖 綿菓子牛鍋)」套餐,3780円

▼「燉煮魚頭(鯛のかぶと煮)」套餐的內容物有
豆腐、季節蔬菜、使用日本酒跟調味料燉煮的魚頭
酒粕鍋、紫黑米飯、當日的酒藏特有甜點。

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不愧是酒藏的餐廳,也有提供餐前酒。

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使用日本酒跟調味料燉煮的魚頭
調味簡單卻美味,且很大一份。

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▼多道季節蔬菜小菜。

我還蠻喜歡他們家的小菜類的餐點,
因為大多是豆渣或是發酵過後的食品,相當健康又低卡洛里,
對美容等等都相當不錯。

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酒粕鍋,風味相當溫和,
適合冬天享用,溫暖身心。

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飯是白米跟當地姫路市夢前町產的紫黑米一起烹煮的,相當健康,
紫黑米比白米還要營養,據說還抗氧化,延緩衰老。

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酒藏特有甜點,當天的是酒粕布丁。
感覺吃再多也不會發胖XD

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▼之前很夯的「元祖棉花糖牛肉鍋(元祖 綿菓子牛鍋)」套餐。
其實就是利用棉花糖,來代替砂糖。

因為造型真的太可愛了,
所以不少女生會點這道棉花糖牛肉鍋

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吃飽後就準備去「灘菊酒造」內其他建築物看看囉~

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【兵庫。食】姬路市「灘菊酒造」內的「前藏」餐廳,品嚐美味發酵食品
【兵庫。旅】姬路市「灘菊酒造」日本傳統木造酒藏

相關資訊:

地址:兵庫県姫路市手柄 1丁目 121
HP:http://www.nadagiku.co.jp/

 
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