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Email:imvivi.jp@gmail.com

我好久沒分享食譜啦~
因為基本上我都是外食居多XD 

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我本人,相當熱愛吃蛋餅,
我喜歡的蛋餅是香脆蛋餅(餅皮是脆的),市面上好像分成軟的,跟脆的兩款。

 如果在台灣的話,我的早餐通常就是培根蛋餅+炒麵or培根蛋土司or蘿蔔糕之類的,
但是來到日本後,根本就沒有蛋餅這種東西,
雖然有賣蛋餅皮,但是不見得好吃,因為通常都是冷凍的。 

所以!我就自創啦~!香脆蛋餅! 

▼首先自備餃子皮(約需要八片),培根,一顆蛋,一片起司,少許蔥花。

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▼將蔥花跟蛋,打成一體。

放到旁邊備用。

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▼放點油(不需要太多,因為培根本身會出油),
煎一下培根之後,放在旁邊的盤子上備用。

這個時候,鍋內的油,也有些培根的香氣了。

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▼接著將餃子皮,鋪放成下圖這樣。

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▼可以用鍋鏟稍微壓一下餃子皮跟餃子皮的連接點,這樣會比較固定。 

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▼蛋!在這個食譜中,扮演相當重要的角色,
因為他會將一片一片的餃子皮,黏成一大片的蛋餅皮!

讓餃子皮煎到有些起泡後,倒入剛剛備用的蛋汁。

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全倒入~

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接著稍微搖晃一下鍋子,讓蛋汁可以平均的在餃子皮上。

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等蛋汁有點稍微變固體之後,放入起司~

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再放入剛剛煎好備用的培根~

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▼接著!捲起蛋餅!

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▼彷彿市面上在販賣的蛋餅,甚至更好吃

(如果嗜好吃香脆口味的人,應該會愛這味~)

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▼雖然這次做的不是很好看,但是有夠好吃的,
尤其培根跟融化的起司,再加上香脆的蛋餅皮~~ 

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可以用剪刀之類的,切成好入口的樣子。

相當好吃柳~~
在日本想吃香脆蛋餅的留學生,可以試試看唷。

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vivi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

留言列表 (8)

發表留言
  • 螺絲&節課
  • 想不到水餃皮可以這樣用啊~ 我媽是都用水餃皮包年糕來炸啦
  • 炸年糕真的超好吃!!
    我回台灣過年的話,都會吃到它(流口水)

    vivi 於 2012/03/16 00:20 回覆

  • Asuka
  • 我也超想念台灣的蛋餅~~
    感謝妳的分享
    明天馬上奔去超市買餃子皮
  • 我也很想念台灣的美食...(淚)
    在日本吃不到,只能自己亂做了。

    vivi 於 2012/03/16 00:22 回覆

  • Andrea
  • 太有創意了~~XD 多謝分享囉!!
  • 不客氣啦~我也是亂作的^^

    vivi 於 2012/03/16 00:24 回覆

  • 訪客
  • 這樣蛋有熟?
  • 我這照片拍的當天,太貪心加了兩個蛋XD
    還真的是沒熟。

    但是一個會熟啦~放心放心~~

    vivi 於 2012/03/16 00:08 回覆

  • inabaqueen
  • 我也想念台灣的蛋餅,過幾天去買餃子皮來做,謝謝分享!
  • 訪客
  • 剛突然一想到一個靈感
    感覺用春捲皮也挺好的笑