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在倉敷美觀地區的入口處,有一間知名土產店「橘香堂」
這邊除了可以買到當地一款傳統日式點心「むらすゞめ」外,
讓我覺得比較特別的地方就是,店內還可以體驗「手作むらすゞめ」
不只有買而已,還可以自己親手做,做完後吃熱騰騰自己做的點心,
我想旅遊回憶中,最難忘的就是這一味了吧(*´v`*)

「橘香堂」店家位置就在岡山倉敷美觀地區的入口處,
這是一間創業約有130多年的日式傳統糕點老店。

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「むらすゞめ」手作體驗工房,
「むらすゞめ」當中的「ゞ」← 這個蠻有趣的
其實就是跟比較常被台灣人知道的「々」一樣的用法,

就是重複前面的字,然後濁音,
所以「むらすゞめ」就是「むらすずめ」的意思(文系魂w)
其他還有比較深入的東西,但是跟手作傳統糕點整個沒關,就不講了XD

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在店外,也可以看見工作人員在做「むらすゞめ」

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話說在倉敷美觀地區的橘香堂,
可是所有直營店內唯一可以體驗的店舖,
有興趣的千萬不要錯過了。

むらすゞめ的由來,懶得翻譯了,直接跳過~♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ

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店內的一區體驗工房。

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當天要指導我做的むらすゞめ的工作人員開始備料。

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入店的報名體驗時間是10:00~16:00之間。

 價位表如下:
左:體驗做三個むらすゞめ是500日幣(含稅)
右:挑戰做「巨無霸むらすゞめ」1000日幣(含稅)

除了一般尺寸的「むらすゞめ」外,
也可以嘗試體驗比一般尺寸整整大七倍的「巨無霸むらすゞめ」
除了尺寸不同外,「巨無霸むらすゞめ」內餡更是多了白玉湯圓,
重量十足,比較有挑戰性(b´ω`d)

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因為鐵板溫度相當高的關係,
為了安全,所以限定小學生以上的客人才能體驗。

旁邊的公告蠻有趣的,
因為店家標榜「現烤」但其實做好後吃時,並不會燙口,
所以擔心有客人會誤會,入口時有跟章魚燒一樣的燙口口感,
所以事先說明「因為皮薄,且包上冷的紅豆餡,所以冷得快,請諒解。」
算是貼心,也是未雨綢繆。

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鐵板溫度相當高,約180度,千萬千萬要注意。

普通尺寸的むらすゞめ手作體驗,必須是小學生以上(120公分以上)
「巨無霸むらすゞめ」因為難度比較高一些,則是要國中生以上才能體驗。

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除了體驗區外,也有喫茶區域。

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另外當然也有購買土產區。

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當天的體驗指導工作人員是板谷小姐
她會先示範給體驗者看,如何製作むらすゞめ。

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板谷小姐的示範看起來相當簡單,
隨意做都是一個個完美圓的むらすゞめ麵皮。

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視180度高溫的鐵板如浮雲的板谷小姐
光是看她做的這麼順手,不禁小看起むらすゞめ做法了XD
彷彿自己也可以做的跟板谷小姐一般地完美。

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麵皮上面的氣孔分佈,也相當完美♪♪

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板谷小姐輕輕鬆鬆就做出一堆むらすゞめ的麵皮,
在一邊的我也能聞到一股熱呼呼香噴噴的烤麵皮味兒♪♪

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接下來輪到我挑戰了XD

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其實「むらすゞめ」的材料其實並不複雜,
店家調製的麵糊,以及紅豆餡。

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將使用新鮮的蛋所製成的麵糊,
撈一湯匙倒在180度的熱騰騰烤盤上。

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 光是把麵糊在適當時間弄成完美圓的麵皮,就讓我有些慌亂>ω<
因為麵糊倒在高溫的鐵板時,會很快定型!!!
再定型前,一個絕妙的時間點,必須快點塑形才可以。

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我弄的麵皮,好醜....XD
但是以一名生手,以及むらすゞめ製作素人來說,
我想已經可以說是不錯了(自我評分)

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 煎成一片片圓又薄的麵皮,在絕妙的時間點翻面,
於翻面過後的麵皮上放上紅豆餡後再包起來,
看起來是一項很簡單的步驟。
其實生手做起來真的會有些手忙腳亂的,但我覺得這也是體驗的樂趣啦~
且鐵板相當燙啊~就算沒有不小心碰到鐵板,其實麵皮本人也頗燙,
我的手指整個無法耐熱XD

看見板谷小姐製作時輕鬆的臉龐,讓我忽略了原來麵皮也會燙的這點XD
板谷小姐就算不做むらすゞめ,也可以手炒糖炒栗子了吧。

幸好板谷小姐也會在一旁指導,
讓我最後不至於會得到煎太焦的「むらすゞめ」

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接下來要挑戰巨無霸むらすゞめ!!
不是用小勺子撈麵糊了,而是用大湯勺。

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希哩呼嚕的將一大湯勺的麵糊倒下去!!
再快速弄平。

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內餡是滿滿一碗,拿起來相當沈,
還有五顆白白胖胖的白玉湯圓(´∀`)

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完成了兩種體驗,
整個是在驚呼聲下結束的XD

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 我的成果,
左邊三個以及中間的那一個巨無霸。

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板谷小姐幫我把我的成果裝盒。

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對了,
這是我做的普通尺寸的むらすゞめ,超醜的XD

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 左邊是板谷小姐做的,右邊是我做的XD
相當殘酷的比對。

吃起來如何~?
當然是自己做的好吃囉~~♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ
(〃v〃)ノ畢竟是自己做的嘛~

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板谷小姐幫我包裝好自己的體驗成果。

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尺寸超大的むらすゞめ,
都溢出盒子了。

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裡面的餡料超多的,必須搭配熱茶。

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也別忘了帶個土產-盒裝的むらすゞめ

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包裝還蠻可愛的。

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 八入裝(1300日幣)

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雖然單吃因為紅豆餡的關係會感覺有些甜
(◎´∀`)ノ不過相當適合泡杯熱茶邊吃。

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相關資訊:

⚫︎店名:橘香堂(美観地区店)
⚫︎地址:倉敷市阿知2丁目22-13
⚫︎體驗手作:
(1)普通尺寸(3個)500円(限定小學生且身高120cm以上)
(2)巨無霸尺寸(1個)1,000円(限定國中生以上)
⚫︎體驗方式:
  普通尺寸不需要預約
 
巨無霸尺寸,有時會沒有食材,店家必須準備,所以事先電話預約比較保險。
⚫︎HP:http://kikkodo.com/


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