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朋友帶我來這間「段純貞牛肉麵餐廳(DuanChunZhen)
這是一間來自新竹市的牛肉麵餐廳,
據說是創辦人「樊廣志」為了紀念祖母並延續她的手藝而創立。
他們的牛肉麵湯頭以及牛肉,讓我一吃就愛上~好吃外,價格也不貴。

 段純貞

(本篇照片部分是新竹店,部分是台中店,因為段純真來自新竹,所以文章分類在新竹)

新竹店通常要排隊,台中店印象中倒是還好,
台中店雖然不像新竹排隊排的誇張,但內用的客人也是蠻多的。

小菜種類相當豐富,一旁還有滷菜,都是自取。

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這種小碗小碗的小菜,我只吃過黃金泡菜,
很想跟他們買一桶黃金泡菜慢慢吃,不辣很清爽。

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滷菜種類也超多的。

有些小菜或是滷菜晚來就沒了,
怕吃不到的壓力,實在很大~ww

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夾滷菜的時候,
一定要在小盤子上夾上座位夾(入座時店員會給)

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自行夾好滷菜後,再將小盤子交給滷菜區域的工作人員,
工作人員會幫忙加熱以及切成適當大小。

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左邊的榨菜是自取,
通常會放在自行取用的勺子以及筷子區域。

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黃金泡菜好好吃啊~
酸的清爽,又不辣。

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以下是吃過的一些滷菜照片。

超愛豆類製品,豆乾豆皮是我必夾的小菜。

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很喜歡他們滷菜就算熱過,盤中也不會顯得湯湯水水的,
且沒有額外加一堆調料,就很夠味。

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熱愛大腸。

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「段純貞牛肉麵」的菜單,
菜單應該會根據店家不同而有所不同,所以僅供參考~

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紅油炒手,
皮薄滑嫩,醬料也辣的過癮。

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看起來紅通通的「重慶小麵(燃麵)」
會讓人邊吃邊流汗ww

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我超愛牛肉以及牛筋,吃牛肉麵都會點半筋半肉,
段純貞他們的牛肉跟牛筋都燉地好軟爛好吃,且很大塊。

湯頭也很濃郁,情不自禁會一口接著一口喝,
喝完後滿足但又罪惡感滿滿XD

▼番茄湯頭的半筋半肉牛肉麵。

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▼▲半筋半肉牛肉麵,
麵的話,我幾乎都點需要加價的手工粗麵,吃起來比較有咬勁。

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細麵。

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▼「老火鍋牛肉麵」這款愛吃辣的人應該會愛,
菜單上面三根辣椒的警示辣度(一般紅燒牛肉麵是一根辣椒)
朋友以為自己承受得住,不聽我的勸告硬是點了這個「老火鍋牛肉麵」
結果吃的滿頭大汗的~XD但愛吃辣的人應該會愛就是了。

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跟我一起大吃牛肉麵,最近被パワハラ以及セクハラ的我好友。

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相關資訊:

地址:新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號


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vivi 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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  • 我的相片說故事
  • 牛肉麵吃了五六十年,依舊愛!每年回台灣一定去享用,
    有一年搭火車北上,特別中壢下車,
    去了老店“老三牛家莊”,早了,等半個多小時,值得一等。
  • 台灣牛肉麵,真的遠近馳名,
    難忘的故鄉味^^

    謝謝留言喔~^^

    vivi 於 2018/08/10 21:58 回覆