來到香川縣，別忘記吃橄欖牛（オリーブ牛）啊！！
這篇食記所提及的「橄欖牛」是香川縣產的黑毛和牛，也是小豆島的特產。
說到橄欖牛，就不能不提及「橄欖」這項小豆島的知名物產。
事實上，日本的小豆島也不是一開始就有橄欖的，
是在１９０８年時引進了橄欖樹苗，並在日本的三個縣嘗試栽植。
結果到了最後，橄欖樹苗栽種計畫卻只有香川縣小豆島上順利地進行下去，
所以小豆島便成為「日本橄欖栽培發祥之地」香川縣的縣樹也是橄欖樹。
小豆島的農家，將橄欖榨油後的果實渣渣，成功地轉變為牛的飼料。
聽說一開始果實轉換飼料的研究，真的是個大難關，
所以成功轉變後，在養殖牛隻上真的是個很大的突破。
在瀨戶內海的溫暖氣候下，使用橄欖果實渣渣飼料養育的「讃岐牛」
就是「橄欖牛（オリーブ牛）」！（激昂）
▼有興趣可以看一下「橄欖牛」的詳細影片介紹（日文）：
我看到以上的介紹，心想不吃吃橄欖牛好嗎？！
所以我就開始著手查，飯店附近那邊有能吃到橄欖牛的餐廳，
查了幾間，都是感覺「一個人去吃也太寂寞了吧」的那種燒肉店，
而且一個人又不能使用個室（傷心）
半放棄的情況下，我找到這間鐵板料理店「夢路」
從當晚住的飯店「Dormy Inn 高松」走過去也不遠，
大概六～七分鐘左右的距離而已。
最重要的一點是「一個人也ＯＫ」的用餐環境（轉圈圈）
看日本評價網介紹，這間「夢路」因為用餐環境不拘束，
而且價格相較之下優惠許多的關係，所以很受當地的肉食女子們的歡迎唷！
瞬間我人已經抵達「夢路」的門口了，
小鹿亂撞的好期待～畢竟我超愛黑毛和牛的ヽ(*´ｖ`*)ﾉ
店門口的本日推薦看板！
就算是橄欖牛的料理價位，也不會讓人卻步～
我的目標當然就是鎖定橄欖牛（A4）的沙朗牛排囉！
（オリーブ牛サーロインステーキ（A4・150g・2500円））
店內有脫鞋的塌塌米區，也有吧台座位區域，
我是一個人前來的，所以就坐在櫃檯的位置。
（店內照片是趁人少時拍的，原本這個區域都在開肉食女子會（笑））
橄欖牛的海報！真是讓人越來越迫不及待了。
酒精飲品的種類也不少。
還有藝人簽名。
這種餐廳，首先就是要先點飲料（通常都點酒啦）
店員會先過來詢問飲料，然後用光速上飲料，
鹹食料理，就在邊喝飲料下邊選也ＯＫ。
所以我就先點了「ハイボール（highball）」
威士忌的碳酸酒精飲品，其實是想要喝啤酒的，
但是想說克制一點（雖說都是酒ＸＤ）
▼店員用光速送上我的飲料。
▼菜單。
邊喝邊猶豫要點什麼。
都看起來好好吃啊，而且價格我覺得真的很合理。
難怪香川當地的肉食女子們愛來這邊。
大蒜炒飯（にんにくチャーハン）我超想點的！
但是吃肉，又吃碳水化合物實在是好罪惡感啊～
是說吃肉都配酒精了，再加一個碳水化合物應該也差不到哪去，
畢竟大蒜對健康好（一直說服自己）
突然想吃牛舌，
所以我就點了一份「厚切り牛タン」
這間餐廳的價位都不貴，實在是很想大點特點，
可惜是一個人來的ＸＤ吃不完就浪費了。
當然！還要點本日目標：
「橄欖牛沙朗牛排（オリーブ牛サーロインステーキ）」囉！
和牛沙朗牛排一份2500日幣，實在是不貴v(*´>ω<`*)v
另外這個オリーブ牛肩ロース芯ステーキ，
A5等級的橄欖牛的牛肩排肉。
價位也太優惠了吧！！1500円！
而且都是橄欖牛，想必也相當美味才對。
對了，除了牛肉外，「夢路」的料理也有豬肉，羊肉，雞肉，
同伴中要是有不吃牛肉的人，也很有選擇性。
點好料理後，
接著就看見鐵板師傅拿出一大塊牛肉在切，
切完後就開始煎煮，看著師傅熟練地煎著大塊牛肉的帥氣模樣，
緊接著牛肉的香味陣陣飄來，真是讓我飢腸轆轆 (º﹃º )
店員又將這盤牛肉端上桌，還蠻大一份的厚切牛舌，
不說這是牛舌，都讓我覺得是牛排了吧。
外皮用鐵板煎的稍微焦香，裡面透著粉紅色，
也因為是牛舌，所以吃起來也不嫌膩。
牛舌上的醬汁是烤肉醬，不死鹹蠻下酒的。
又看見師傅拿出另外一大塊牛肉在切在煎。
沒多久，店員就端來我的「橄欖牛沙朗牛排」
這份牛排！真的超美！♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ
「橄欖牛沙朗牛排」的油花超美，師傅真的只煎一下下而已，
表面染上焦糖色，中間還透著粉嫩的粉紅色。
師傅還遞給我一些調味料，
但是不加任何調味料，牛排肉就相當美味了。
「橄欖牛沙朗牛排」的旁邊，還附有檸檬跟山葵。
其實「和牛＋山葵」還蠻搭的，我還蠻喜歡這種搭配。
一口吃一塊，「橄欖牛沙朗牛排」的肉質相當柔嫩，
香甜的肉汁在口中四溢，根本不需要怎麼咬>/////<
另外肉的厚度也很大氣。
吃到這麼美味的肉，當天真的相當滿足！
一口肉一口酒的，實在是吃得太過癮了！
所以我還莫名地跟隔壁也是一個人來吃飯的日本人，與老闆小聊一下天，
老闆人很親切，還特地拿出橄欖牛肉塊給我們看。
聽說老闆是有三十年的飲食店工作經驗，有選擇食材的好品味，
特別是在對「肉」的品質上，相當嚴格與講究。
老闆也會根據當日進貨的食材做變化，推出限定菜單。
其中！最被大家喜愛的就是我今天吃的牛排系列的料理囉～
相關資訊：
店名：「夢路」
地址：香川県高松市片原町2-1 岡田ビル 1F
ＨＰ：http://yumeji2015.com/
ＦＢ：カドのてっぱん 夢路
留言列表
●台灣。台北 (2)