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繼上篇:【新潟。旅】湯沢町-越後湯澤溫泉「HOTEL 双葉(ホテル双葉/Hotel Futaba)」

在「HOTEL 双葉(ホテル双葉/Hotel Futaba)」內,
吃到的会席料理也讓我相當難忘啊~從餐前酒開始,就驚喜不斷。

▼前菜們,一盤中有好幾小份,每個味道都不同讓人相當期待。
烏賊蓮藕,秋刀魚的魚肝,煙燻鴨,蟹味噌豆腐,
另外還有使用菊花入菜,真的相當風雅。

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生魚片們。
有鰤魚,鮪魚TORO,鯛魚,
甜蝦,干貝,烏賊以及鮭魚卵。

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生魚片超好吃的(゚д゚)ウマー
無腥味!厚度也夠。

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煮物:煮銀鱈跟一些蔬菜。

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酒精乾杯~近年我比較少喝啤酒,因為跟啤酒比起來,
喝點「Highball/ハイボール(威士忌加氣泡水)」感覺對身體比較好,熱量也比較低。
(對身體好這件事是跟喝啤酒比較的話啦~XD而熱量較低是真的)

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土瓶蒸,裡面有舞茸,蝦子,魚跟銀杏。
煮好後可以加上一旁附的酢橘(類似金佶的水果)相當清爽。

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和牛的「朴葉燒(朴葉焼き)」
上面有數片和牛,蔬菜,還有越光米的小飯糰,
和牛底部則是奶油加上味噌調製而成的醬料。

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好愛和牛~愛到想生吃它。

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烤好後的和牛相當好吃,再加上奶油味噌醬,
真是
好吃到我自己的臉頰肉跟舌頭也都要跟著牛肉一起融化了~(゚д゚)ウマー

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半隻螃蟹,螃蟹肉質好Q~

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一種叫做「のど黒」高級魚的一夜干,
非常好吃(゚д゚)ウマー油脂跟肉身都相當上品細緻。

簡單清爽的調味,如擠一些些檸檬汁,
或是搭配些大根泥,都是最能吃出魚本身鮮味。

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美味的鮑魚排,使用奶油醬油的烹調方式。

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蔬菜滿滿的味噌湯,
魚沼產越光米的白飯,以及漬物。

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額外的三款配飯小菜,鮭魚碎片,佃煮跟酸梅,三款都好吃。

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芒果,水梨,麝香葡萄,
跟法國甜點調理方法的蘋果蛋糕。

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▼和風的甜點,紅豆湯圓+熱茶。

在「HOTEL 双葉(ホテル双葉/Hotel Futaba)」的晚餐,
真的是太讓人滿足了。

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就算晚上吃得飽飽的,
隔天早上身體也是自動自發地起來前往吃早餐,早餐是自助式的。

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有日式餐點。

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還蠻多新潟縣當地的鄉土料理。

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現煮玉子燒跟荷包蛋。

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蕎麥麵與炸物。

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一早吃不慣和式早餐,也有麵包等等的洋風早餐可以選擇。

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邊吃著早餐,邊看著窗外雪景,真是愜意。

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「HOTEL 双葉(ホテル双葉/Hotel Futaba)」相關資訊:

地址:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢419
HP:https://www.hotel-futaba.com/


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