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Email:imvivi.jp@gmail.com

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來到熊本縣的人吉市,哪有不喝喝當地燒酒的道理!
因為這邊的「球磨焼酎(くましょうちゅう)」真的蠻知名的~

熊本縣的球磨地方所產的米製成的燒酒總稱就叫做「球磨焼酎(くましょうちゅう)」
而說到已經有五百多年歷史的「球磨焼酎」很少有日本人不知道。

且球磨焼酎是冠上地名的酒,算是少數被世界認可冠上地名的BRAND
也被「世界貿易機關(WTO)」認可,在國際上被保護著。

不過想要被稱為「球磨焼酎」還蠻嚴格的,必須只能使用米作為原料,
且使用人吉球磨的地下水,並且在人吉球磨蒸餾且裝成瓶裝。

而在人吉球磨現在在製造「球磨焼酎」的酒造約將近快有30間,
這天來到當中知名的酒造「繊月酒造」見學以及試飲大名鼎鼎的「球磨焼酎」

(以上部分情報翻譯自球磨焼酎酒造組合

球磨地方:熊本縣的南東部,指「人吉市」以及「球磨郡」。

球磨地方的當地人也相當愛球磨焼酎,據說現在這個地區的焼酎消費率,佔了所有酒精類的45%,真的蠻高的。此外,很久以前是都喝酒精度數30度左右的,據說拿酒精度數稀釋過後的焼酎給別人喝,是一件很失禮的事情。不過現代則是有25度焼酎,也有各式喝法,比較沒有要求一定要30度以上

另外,球磨地方的人,太愛喝「球磨焼酎」了,竟然還有一套獨家的「球磨拳(くまけん)」通常會在宴席中邊喝「球磨焼酎」邊一決勝負!

看以下的影片,
果然連熊本熊(くまモン)也會玩球磨拳」XD

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「繊月酒造」的酒造見學:
http://www.sengetsu.co.jp/kurakengaku/index.html

以下是我翻譯,想要去見學的可以參考一下,
當然也務必以「繊月酒造」提供的最新資訊為主。

繊月酒造見學相關資訊:

⚫︎費用:免費
⚫︎見學時間:9:00~17:00(最後報名時間16:30)
參觀時會有工廠的工作人員陪同說明(約15分鐘)之後會有試飲時間。 
⚫︎見學參觀人數:一人~團體都ok
(不過20名以上的團體客最好先詢問一下繊月酒造
⚫︎停車場:繊月酒造內約可停10台車,大型巴士也可以停。
⚫︎住所:熊本県人吉市新町1番地
(過了「人吉市役所」的正面那座橋後,直走約100m後的右手邊)
⚫︎休假日:年中無休(過年期間也有營業)
⚫︎電話詢問:0966-22-3207

在入口處的左手邊的「見學受付」報名見學。

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之後等工廠的工作人員來帶我們進去工廠內參觀。

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蟬連九年的「日本第一的水質」
看見整個眼睛發亮XD

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報名完後,拿到一份簡章。

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不外乎就是介紹「繊月酒造」的歷史以及球磨焼酎等等。

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酒造內的一樓。
二樓的地方不能拍照。

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正門有不少以前焼酎製造時,真的使用過的道具,
這個超大的桶子叫做「もろぶた」
是以前製作麹時的容器,大約30年前真的使用過的東西。

大到可以在水面上載人,好想搭搭看XD

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裡面都是酒的原料。
其實進來酒造內就可以聞到酒精的味道,
酒量不大好的人,應該會醉。

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來到二樓後,
工廠的介紹人員便開始介紹,製作焼酎最基本的就是「麹」了,
將製作酒的原料-「米」蒸後,再加入各式「種麹」製作成「
當然這個過程中,「米的蒸煮程度」扮演很重要的角色。
此外便是「水」了,水是造酒的生命。
在二樓時,大概都在講這些。

▼如果對「繊月酒造」工廠內部有興趣的話,
可以參考一下以下的影片-人吉市の歴史物語「球磨焼酎」
9:04開始有介紹到「繊月酒造」製酒的影片內容。

▼來到以下這個區域後,又開始可以拍照了。

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這位就是當天為我們介紹的酒造工作人員,
莫名覺得他年輕時應該是讓父母頭痛的小孩,
但是隨著年紀的增長,也開始思考不能再這樣下去,
所以認真的在家鄉酒造工作。
當然是沒跟他本人驗證過啦,一切都是我的猜想。

這個區域便是在介紹「球磨焼酎」的五百年歷史的演進。

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這邊則是介紹著「繊月酒造」百年的歷史。

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「繊月酒造」得過不少獎項。

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繊月酒造以前的老照片。

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甕裡面,真的有放酒,
據說是約四十年前的酒。

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也有展出以前的一些招牌。

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這邊是二樓的試飲區以及土產區。
空間相當大。

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牆面上擺放著滿滿的「繊月酒造」商品。

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以前「人吉城」在築城時,
出土了一塊「三日月」模樣的石頭,
所以「繊月酒造」才會取名為「繊月酒造」的。

三日月:纖細彎月(可參考下方的圖片)

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「繊月酒造」的土產區,除了賣酒外,
也有他們的獨家商品,種類還蠻多的,
也有賣喝「球磨焼酎」的時候必用的酒具「ガラチョコ」

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當然擺放最多的商品,
當然就是他們家的焼酎了。

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最高金賞,據說在眾多球磨焼酎內,
唯一「繊月酒造」的「川辺」有得到此獎。

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1.8L的一升酒,好便宜。
我通常都是買一升居多,不過怕太重,
所以這次都只買小罐的。

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紫蘇酒,名字也很可愛,
是「恋しそう」有雙關語。

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工廠限定的焼酎,
只有來到這邊才買得到。

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「無言」40度!
這也是工廠限定的。

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送禮自用兩相宜的意思。

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幫「繊月酒造」拍了不少廣告,
日本老演藝人員-宇梶剛士的簽名。

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也有相當多的地方特產,
土產的種類相當豐富。

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當然也有不少くまモン的商品。

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說道熊本,除了番茄以及焼酎外,
當然就是馬肉了,生馬肉也可以在當地吃到。

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也有馬肉乾。
搭配著一起吃的,當然也是焼酎。

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試飲區

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桌上有不少小杯子。
可以使用小杯子來是喝桌上的焼酎們,
「繊月酒造」蠻大方的。

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見學小禮物。

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一共有八款可以是喝。
我最想要是喝的就是得獎的「川辺」
以及有酒精四十度的「無言」了。

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工作人員也一個一個介紹。

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這三個是只能在工廠買到的焼酎商品。
就是工廠限定,說到「限定」我就很沒有抵抗力XD

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粉紅色的紫蘇酒「恋しそう」
女生一定會超愛的酸甜風味,且顏色又相當夢幻。

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邊喝邊想有下酒菜就好了,
來個醃漬物也好。

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接連試喝了幾款,
口感都相當順口,像水一樣好入喉,
畢竟酒精度也不是太高,大概都25度左右。
不過我喝了40度的「無言」喉嚨整個溫熱了起來,
所以下定決心一定要買它XD

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擔心客人會不知道要買哪瓶好,
「繊月酒造」還貼心的準備了商品人氣排行榜。

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瞬間購入!!!!!

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大概買四瓶而已。
怕太重會扛不動,所以都只買小罐的。

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我的購入內容。

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我買的是這四罐。

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右二的是限量生產1300瓶的水蜜桃酒,
看起來超級濃稠,所以想說買來喝喝看。
應該冰涼後,或是隨便加點冰塊就很好喝了。

對了,實在是有些後悔,
「無言」這罐,我應該要買大瓶的,怎麼會只買小的呢?!

四瓶,我大概花了七千多日幣,很便宜吧~

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順道一提
球磨焼酎熊本熊酒,想說開放給大家抽獎。
但是不知道大家意願如何。

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繊月酒造見學相關資訊:

⚫︎費用:免費
⚫︎見學時間:9:00~17:00(最後報名時間16:30)
參觀時會有工廠的工作人員陪同說明(約15分鐘)之後會有試飲時間。 
⚫︎見學參觀人數:一人~團體都ok
(不過20名以上的團體客最好先詢問一下繊月酒造
⚫︎停車場:繊月酒造內約可停10台車,大型巴士也可以停。
⚫︎地址:熊本県人吉市新町1番地
(過了「人吉市役所」的正面那座橋後,直走約100m後的右手邊)
⚫︎休假日:年中無休(過年期間也有營業)
⚫︎電話詢問:0966-22-3207
⚫︎FB:繊月酒造FB
⚫︎
HP:http://www.sengetsu.co.jp/


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vivi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • Martin Pneg
  • 我不愛喝酒,但是不會排斥參觀酒廠,反而會覺得很有趣

    喜歡喝酒的人可以試喝這麼多種類的酒一定很開心
  • 真的非常開心XD

    vivi 於 2015/09/20 08:33 回覆