在福岡市內的其中一天,
跑來「長浜屋台 やまちゃん」屋台用餐。

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夜間的屋台風景,可說是福岡的觀光特點之一,
所以
來到福岡,晚上一定要去他們路邊攤(屋台)小酌一杯或是吃個東西。
因為這邊有全日本最大,約150間上下的屋台路邊攤,相當有在地特色。

「屋台的種類

路邊攤(屋台)的種類相當多種,當中以拉麵,關東煮,與串燒為最多,
但也有義大利料理,法式料理,甚至還有中華料理的屋台,這點還蠻有趣的。

在酒精飲品上,也是除了啤酒、燒酒或是日本酒之外,
部分的屋台也有提供紅酒或是雞尾酒這種比較受女生喜歡的飲品。

「屋台在哪邊?」

想要在福岡體驗在地屋台文化的話,
最重要的就要弄清楚“地點”了,
也就是「屋台在哪邊?」

以下福岡的幾個地區都有屋台(路邊攤)
中洲地區
天神長浜地赤坂地
箱崎地、呉服町、千代県庁口、博多地
...等等,都有部分的路邊攤。

以上眾多地區中,中洲地區以及天神地區的屋台數目為最多

其實福岡的路邊攤屋台的中心位置就是在天神・中洲地區,
所以如果是福岡的屋台初次體驗者的話,建議可以直接前往較多屋台的區域,
除了一般的遊客多外,選擇性也較多。

▼中洲地區

 

▼天神地區

「屋台在什麼時候開始營業?」

體驗福岡的在地屋台文化,除了“地點”外
另外一個最重要的就是“時間”了,也就是「屋台在什麼時候開始營業?」

其實屋台的營業時間因店而異」
但大概都會在18:00~19:00左右開始營業

另外相當多屋台,會在週日公休
(公休日當然也是因店而異)

所以前往福岡旅遊的時候,務必多加留意“營業時間”以及“公休日“

除此之外,如果遇到大風大雨等等之類的壞天氣時,
想去吃吃看的屋台,也是很有可能臨時公休的。

「屋台的用餐費用

屋台基本上都會有菜單(價目表)可以事先確認價位後,再點餐。

如果遇見沒有菜單(價目表)的屋台的話,
為了避免不必要的糾紛而影響旅遊樂趣,就別在這間吃了吧,除非心臟夠大顆~

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「進入屋台用餐的合宜方式」

其實進入屋台前,
可以先行詢問店家「現在營業嗎?」以及「我們有X個人,現在方便嗎?」等等,
(如果是外國人,其實簡單的英文應該也是ok的,如:「Two,ok?」)

因為路邊攤的營業方式,跟其他一般有店面的店家的營業方式不同,
所以有時我們一看覺得有空位,但其實店家當時不方便,
或是感覺有在營業,但其實已經打烊了。

所以享受福岡屋台的禮節之一,就是事先詢問店家一下~

「別忘記點飲料」

這應該就跟居酒屋一樣是不成文的規定吧,
來到屋台用餐也是每人最少點一杯飲料,不論是酒精飲料或是非酒精的飲料。

「屋台的料理加點的方式

因為屋台內,每個人的位子通常都相當狹窄,
就連眼前放料理的空間也是不大,所以每個人最好別一口氣點太多
(有時放一碗麵,一杯啤酒,最多再加上一個小菜,就差不多緊繃了)

另外屋台的服務人員可能人數不多(有時還可能只會有一名負責料理的人)
店內如客滿的話,還必須負責八九位以上的餐點,
所以可以視店家的忙碌狀況而定再來加點餐點,避免店家爆單做不來,
有些屋台甚至不接受忙碌時候的加點呢。

「別久待」

這點也是享受福岡屋台的禮節之一,
因為屋台通常座位少,有時頂多只能坐十位左右,
所以有些熱門的屋台,可能外面會排相當多人等著入內用餐,
所以別像一般的居酒屋一樣久待,最好吃完就閃(不過沒人在排隊的話就沒差)

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通常紀錄屋台的位置,都只會說在OO附近或是XX旁邊,
像我這天來的「長浜屋台 やまちゃん」
他的位置就是「
福岡県福岡市博多区中洲1 中洲清流公園そば、春吉橋付近」
中洲清流公園旁,春吉橋的附近。

▼「長浜屋台 やまちゃん」的菜單,
有湯的豚骨拉麵以及沒有湯的燒拉麵,還有一些烤物跟串燒。

「長浜屋台 やまちゃん」的點餐規定:

※每人最少點一道料理以上(飲料不算)
客人多或是店家忙碌時,可能無法受理追加點餐。

每間屋台可能都會有自己的規定,這點也要多加注意囉~

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我們大夥坐在座位上,幾乎繞了屋台半圈以上,
邊吃東西邊乾杯,相當有氣氛~

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店家在正中間料理以及遞送餐點然後攤販周圍都坐滿了人。

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小菜之一的おでん

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小菜之一的牛舌

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應該是牛的横隔膜與肋骨側的部位的肉片(サガリ)
吃起來相當有咬勁,調味也很下酒。

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▼我點了豚骨拉麵。

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麵Q,外加豚骨湯頭濃郁~
邊吃邊心想「真不愧是福岡的豚骨湯頭。」

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這是沒有湯的拉麵「焼きラーメン」

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