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在熊本市觀光的某日晚餐選在熊本市內知名的豬排店
「勝烈亭(新市街本店)」用餐。

店家因為熊本地震的因素,剛整修完成,
所以店內店外都相當新,店內也鮮少有炸豬排店的油煙味。

店內也有擺設出不少獲得高評價的證書,
以及鹿兒島縣產黑豬的指定店家。

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店內還蠻大的,座位也相當多。

座位方面除了有適合多人一起坐的座位外,也有一人櫃檯座位,
所以也蠻適合一個人前來用餐。

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一旁還有白芝麻,
以及可以自取的高菜小菜。

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各式各樣的醬料。
有的是高麗菜絲用,有的則是炸豬排用。

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勝烈亭的菜單。

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期間限定的炸牡蠣套餐。

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除了炸豬排外,也有炸蝦跟炸雞肉與生薑燒等等的料理,
所以選擇性還蠻多的。

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炸豬排專區。

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特選厚炸套餐。

我當天選的是超特選鹿兒島縣產的六白黑豚的套餐
「厚揚げ六白黒豚ロースかつ膳(厚炸六白黑豚roast豬排膳)

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首先送上的是磨芝麻器具,以及套餐內的白蘿蔔泥。

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磨好芝麻後,再倒入一旁的醬料,
醬料有和風以及洋風。

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我點的套餐也有附醃漬物,以及紅味噌湯。

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旅伴點的一般炸豬排。

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「しゃぶかつ膳」
使用的是涮涮鍋使用的上roast肉片,
再一片片使用紫蘇葉層層夾住,吃起來感覺相當有層次。

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「厚揚げ六白黒豚ロースかつ膳(厚炸六白黑豚roast豬排膳)

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不愧是厚炸豬排,豬排相當厚一片。

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外衣脆,內部的肉則是肥瘦適中,肉質也相當柔軟,
肥的部分也好吃,總之是一塊美味的豬排

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相關資訊:

店名:勝烈亭
地址:熊本県熊本市中央区新市街8-18
HP:http://hayashi-sangyo.jp


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