2020年新年快樂喔～！
去年多謝各方好友的支持，今年也請多多指教❤️
新春のお喜びを申し上げます！
昨年はお世話になりまして、大変ありがとうございました。
２０２０年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
這間札幌知名的法式餐廳「MOLLERE（モリエール）」
因為是完全預約制的關係，
又是北海道的米其林三星餐廳，總之相當知名，
所以我上次到北海道時，完全預約不到很傷心。
這次去北海道不氣餒，再接再厲就讓我預約到了，
奉勸大家要提早預約。
當時去的時候，還有４０００円以下的午餐套餐，
現在是略漲價了，畢竟加稅又原物料上漲。
午餐的套餐菜單現在是４６００円、６２００円、８２００円、１２４００円。
價格不同的關係，主要是菜色，
越貴的話，食材就越高級，餐點的數量也較多一點。
「MOLLERE（モリエール）」線上菜單：
https://sapporo-moliere.com/menus/lunch_dejeuner01.html
▼生怕錯過，所以早早就抵達「restaurant Moliere」
有窗，喜歡有窗的餐廳。
我是第一組抵達「restaurant Moliere」的客人。
看我多餓多期待wwww
「restaurant Moliere」店內整潔明亮，很高規格。
就連服務人員也是訓練有素。
「restaurant Moliere」店內也有不少可愛的裝飾品。
當天是客滿狀態。
因為我在預約時，就已經預約好套餐了。
所以來到現場就只需要選飲料。
▼飲料的菜單。
有紅酒、葡萄白酒、香檳、雞尾酒這種酒精飲品。
也有茶，果汁跟氣泡飲料。
▼也有當日限定的飲料。
▼我當天點了冷泡茶。
還蠻好喝的，一杯要價６８０円。
▼當天第一道餐點，
牛蒡濃湯。
▼牛蒡香氣濃郁但又清爽，
非常好喝的一道湯品。
▼第二道是炸物。
不愧是米其林三星，連天婦羅的擺盤都不太一樣。
紫蘇包著干貝的天婦羅。
▼相當美味，只有一個，真的是意猶未盡。
▼奶油。
上面還有圖案。
▼麵包，
超級好吃，相當香脆，
咬下去的聲音很大聲，且越咀嚼越香～
加上點奶油，更加美味。
▼第三道算是溫沙拉吧。
蘆筍是溫熱狀態，即時送上桌。
超！大！一根的蘆筍！
真不愧是北海道，種什麼都是巨大化的。
然後蛋殼內裝的是醬汁，
店員要我自己淋在蘆筍身上。
蘆筍扎實又新鮮，非常好吃，
醬汁也很突顯食材的鮮味。
美得像一幅畫。
▼第四道是魚料理，
上面黑黑的是鹽昆布（塩昆布）
還蠻會玩創意的。
▼接著工作人員又拿來溫溫熱熱的燉飯，
放在鮭魚肉塊上。
用湯匙，魚肉，燉飯，底部的醬汁跟鹽昆布，都各取了一些。
相當好吃，食材的香氣在口中散在，
燉飯也是軟硬適中。
▼中場休息的冰沙（口直し）
冰沙也是好吃的。
剛好接連都是重口味的餐點，
所以吃的清爽的冰沙休息一下。
▼第五道是肉料理。
不過不是很肉啦，通常我吃的肉料理都是一大塊肉ＸＤ
這道肉料理，聽工作人員介紹是希臘料理，
使用的是羊絞肉，茄子，以及一些辛香料。
這一道希臘餐點的造型跟配色也很美呢～讓人眼睛一亮。
雖然不是一塊完整的肉，但是搭配著茄子跟番茄一起吃，
還有美味的肉汁醬料，真的好好吃啊！！！
湯汁都不要浪費了，這可是精華ＸＤ
▼第六道餐點是奶醬燉馬鈴薯，
長相超級普通，但是很美味～
不要忘記北海道可是「酪農王國」跟「馬鈴薯王國」啊～！
這邊不可能吃不到美味的起司或是奶醬的。
明明吃了好幾道餐點了，還是讓我一口接一口。
連邊邊角角的奶醬跟起司也不浪費，
用麵包狠狠地刮乾淨。
▼第七道是甜點！
超級濃郁的草莓冰淇淋加上現煮的草莓醬汁，
草莓醬汁還是在桌邊淋上去的，瞬間草莓甜甜的香氣直衝腦門啊啊啊～
草莓醬汁內還有橘子皮跟薄荷增添風味。
這一定好吃的啊，太真材實料了。
▼餐後咖啡。
咖啡也是美味喔～
▼餐後再次來個菓子，跟咖啡一起搭配～
也是桌邊現切的點心。
有大量果乾組成的磅蛋糕，
我是很少吃磅蛋糕，但是這個磅蛋糕很美味，
也不會太乾，濕潤度恰到好處。
份量也小小的剛剛好，
果乾的濕潤度稍微黏牙，整體挺滿意的。
▼最後結帳金額是4708円（加上10%服務費）
超便宜的ＸＤＤＤ
幸好在漲價前去吃了一次。
是說真的很滿意啦，
就算漲價了，有機會還會想要再去～～
相關資訊：
地址：北海道札幌市中央区宮ケ丘２丁目１−１ ラファイエット宮ケ丘 1F
ＨＰ：https://sapporo-moliere.com/
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